5 Fakta Gula Aren, Bahan yang Sering Dipakai di Es Kopi Susu Kekinian
Ada berbagai macam jenis gula yang digunakan saat ini. Salah satunya adalah gula aren, pemanis yang dibuat dari nira yang ada di kuncup bunga pohon kelapa. Gula aren adalah pemanis yang sering dipakai untuk membuat es kopi susu kekinian.
Namun, tidak banyak orang yang tahu fakta-fakta menarik seputar gula aren. Intip selengkapnya fakta gula aren yang sering dipakai di es kopi susu di bawah ini!
1. Proses pembuatan gula aren tidak memakai bahan kimia
Sebelum beranjak lebih jauh, kenali tentang gula aren dulu, yuk! Gula aren adalah pemanis yang dibuat dari nira yang ada di kuncup bunga pohon kelapa, tutur laman NDTV Food. Disebut sebagai gula alami karena tidak ada bahan kimia yang dipakai serta pemprosesan yang minimum.
Pertama-tama, getah dari pohon dipanaskan untuk menghilangkan kadar air sampai diperoleh sirup yang kental. Selanjutnya, nektar manis ini direduksi menjadi kristal. Hasil akhirnya, gula aren dijual dalam berbagai macam variasi bentuk, seperti blok, cair dan granular.