Gak Hanya Manis, Ini 5 Kudapan Goreng Hari Raya Bercita Rasa Pedas
Kumpulan kudapan manis yang tersedia di tengah masyarakat Indonesia jelang hari raya sepertinya telah bertransformasi menjadi tradisi yang harus disediakan. Nastar, putri salju, dan kaasstengels hadir menemani dalam toples-toples di atas meja.
Namun untuk menyeimbangkan kudapan agar tidak bosan dengan sajian yang itu-itu saja, kamu bisa menambahkan kudapan bercita rasa pedas ke dalam daftar hidangan hari raya tahun ini.
Tak sulit dibuat, lima makanan pedas berikut bahkan diolah hanya dengan cara digoreng dan cocok dijadikan camilan praktis hari raya.
1. Lumpia goreng pedas
Camilan ekonomis yang satu ini siap membuat momen hari raya jadi lebih berwarna. Selain bahan baku yang mudah dicari, makanan yang kerap kali disebut sebagai kulpri ini pun sangat mudah untuk diolah.
Untuk membuat lumpia goreng pedas, cukup siapkan kulit lumpia yang sudah digulung dan rekatkan memakai air biasa, kocokan telur, atau bisa juga menggunakan terigu. Potong lumpia menyerong, lalu goreng sampai kecokelatan. Tambahkan bubuk cabai dan kudapan siap disantap.
2. Keripik singkong balado
Keripik singkong memang paling nikmat dijadikan camilan santai kapan saja termasuk ketika hari raya telah tiba. Jika biasanya keripik hanya didominasi oleh rasa asin, maka sesekali olah makanan tersebut jadi keripik singkong balado bercita rasa pedas dan sedikit manis.
Untuk membuat bumbu balado, kamu perlu menghaluskan bawang-bawangan beserta cabai merah dan rawit kemudian masak dalam wajan, masukan gula pasir, lalu disusul oleh keripik singkong yang sudah digoreng sebelumnya.
3. Basreng pedas
Di berbagai wilayah, khususnya Jawa Barat, basreng alias baso goreng merupakan salah satu camilan sedap super kriuk yang jadi idola kebanyakan masyarakat. Rasa basreng sendiri cukup beragam. Namun yang paling disukai tentunya adalah basreng pedas.
Jenis bakso yang dipakai dalam olahan basreng ini biasanya sudah disediakan khusus dan mudah ditemui di pasar. Kamu tinggal memotong-motong bakso dan goreng sampai garing. Jangan lupa masukkan bumbu perasa dan bubuk cabai biar pedasnya makin enak.
4. Makaroni goreng pedas
Siapa bilang makaroni hanya eksis dalam olahan pasta saja? camilan garing khas Indonesia seperti makaroni goreng pun tidak kalah enak dan populer untuk disantap bersama-sama, terutama untuk dijadikan sebagai kudapan pedas hari raya.
Dalam mengolah camilan ini, makaroni perlu direbus terlebih dahulu dan tiriskan sampai agak dingin. Setelah itu baru makaroni bisa digoreng sampai garing. Bila sudah matang, masukan bubuk cabai dan penambah rasa sesuai keinginan.
5. Kerupuk seblak
Seblak tidak melulu disajikan dalam kondisi basah dengan aneka sayur dan isian yang melimpah. Sebab ada juga varian seblak kering yang pedasnya tidak kalah nampol dan bisa bikin ketagihan untuk dijadikan camilan saat hari raya tiba.
Rasa pedas yang dihasilkan dari kerupuk seblak berasal dari tumisan bumbu halus yang terdiri dari bawang, cabai, kencur, serta daun jeruk. Sementara kerupuk ada baiknya menggunakan jenis kerupuk bawang yang direndam dalam minyak selama 15-20 menit sebelum digoreng.
Nah, itulah kelima kudapan serba goreng untuk ide camilan pedas di hari raya. Ingat ya, batasi konsumsi makanan-makanan pedas secukupnya agar tidak membuat perutmu jadi sakit.
