Name: Carrot Cake Gula Aren
Prep time: PT20 MinutesM
Cook time: PT45 MinutesM
Yield: 8–10 Potong servings
Cuisine: Inspirasi kue khas Barat dengan sentuhan lokal Indonesia
Ingredients: 200 gram wortel, parut halus; 150 gram tepung terigu protein sedang; 120 gram gula aren, sisir halus; 2 butir telur; 100 ml minyak sayur; 1 sendok teh baking powder; ½ sendok teh baking soda; ½ sendok teh kayu manis bubuk; ¼ sendok teh garam; 1 sendok teh vanili; 50 gram kacang kenari (opsional), cincang kasar

24 Apr 2026, 17:02 WIB

Sinta Listiyana

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Carrot Cake Gula Aren yang Lembut dan Manisnya Alami

Potret carrot cake gula aren (pixabay.com/eatde)

Kamu lagi pengin bikin kue yang manis, tapi tetap terasa lebih ringan di lidah? Nah, carrot cake gula aren ini bisa jadi jawaban yang tepat untukmu! Perpaduan wortel segar dengan manis alami dari gula aren menciptakan rasa yang unik dan tidak bikin enek. Cocok banget untuk teman santai sore atau bahkan ide jualan rumahan yang menjanjikan.

Menariknya, tekstur carrot cake lembut dan moist yang membuat setiap gigitan terasa spesial. Aroma khas gula aren yang harum juga menambah daya tarik tersendiri. Apalagi bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya cukup simpel. Yuk, langsung simak resep lengkap carrot cake gula aren berikut sampai habis, supaya kamu bisa langsung praktik di rumah!

Carrot Cake Gula Aren

Inspirasi kue khas Barat dengan sentuhan lokal Indonesia Cuisine,

4.8/5

Prep Time	20 Minutes Minutes
Cook Time	45 Minutes Minutes
Portion	8–10 Potong Portion

Bahan Carrot Cake Gula Aren

200 gram wortel, parut halus
150 gram tepung terigu protein sedang
120 gram gula aren, sisir halus
2 butir telur
100 ml minyak sayur
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh baking soda
½ sendok teh kayu manis bubuk
¼ sendok teh garam
1 sendok teh vanili
50 gram kacang kenari (opsional), cincang kasar

Cara Membuat Carrot Cake Gula Aren

1. Siapkan adonan basah.	Kocok telur dan gula aren hingga tercampur rata dan sedikit mengental. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk kembali sampai teksturnya halus dan menyatu.
2. Campur nahan kering.	Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam ke dalam satu wadah. Aduk ringan, agar semua bahan kering tercampur merata.
3. Satukan adonan.	Tuang campuran bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata tanpa overmix.
4. Masukkan wortel.	Tambahkan wortel parut ke dalam adonan, lalu aduk perlahan. Pastikan wortel tersebar merata, agar tekstur kue lebih lembut dan moist.
5. Tambahkan pelengkap.	Masukkan kacang kenari cincang dan vanili ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Panggang adonan.	Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius sekitar 40–45 menit hingga matang.
7. Dinginkan dan sajikan.	Keluarkan kue dari oven, lalu biarkan hingga dingin bersuhu ruang. Potong sesuai selera dan carrot cake gula aren siap dinikmati.

Tips Membuat

Gunakan wortel segar, agar rasa kue lebih manis alami dan tidak pahit.
Jangan mengaduk adonan terlalu lama, supaya tekstur cake tetap lembut.
Pastikan gula aren disisir halus supaya mudah larut dalam adonan.
Gunakan api atas bawah saat memanggang, agar kue matang merata dan tidak cepat gosong.

Aroma harum gula aren yang berpadu dengan wortel ini dijamin bikin dapur terasa lebih hidup. Sekali coba, kamu mungkin akan langsung jatuh cinta dan ingin membuatnya lagi. Jadi, kapan kamu mau coba bikin carrot cake gula aren ini?