Rarebit atau disebut pula sebagai welsh rarebit merupakan suatu hidangan nikmat dari British. Olahan ini dimasak menggunakan roti dan disisipi saus keju.
Sajian yang membedakan antara rarebit dengan roti keju lainnya terletak pada pengolahan saus yang mengandung cheddar, cabai cayenne, mustard, kecap Inggris, dan beer atau bisa pula diganti dengan susu.
Terdapat aneka kreasi rarebit yang dapat diolah sendiri di rumah, seperti 5 hidangan berikut ini.
Bicara soal makanan enak, belum pas rasanya bila tidak menghadirkan versi klasik dari olahan itu sendiri. Rarebit dapat dibuat menggunakan beragam jenis roti, mulai dari roti tawar, roti rye, maupun sourdough.
Campurkan parutan cheddar bersama cayenne, mustard, kuning telur, kecap Inggris, dan bumbu perasa. Kemudian oleskan terhadap seluruh bagian permukaan roti dan panggang selama beberapa saat.
Rarebit sauce tidak cuma bisa disajikan bersama roti polos, lho. Sebab dalam olahan seperti burger pun, saus ini mampu menyumbangkan rasa yang tidak kalah enak dibanding burger lain.
Bila umumnya rarebit sauce tersebut dioles dalam roti, khusus pada olahan kali ini kamu bisa menuangkan rarebit ke atas patty daging, tepat sebelum ditutup menggunakan acar dan roti bun khusus.
Kreasi rarebit berikut ini cocok sekali disantap buat kamu yang senang dengan rasa makanan variatif. Sebab rarebit sauce tidak tampil sendirian di atas roti, kamu bisa menggunakan irisan tomat sebagai penambah rasa.
Roti yang dipakai dalam olahan pun bisa berupa sourdough. Namun, pastikan bahwa kamu telah memotong bahan tersebut sesuai ukuran yang pas. Tambahkan bahan yang diperlukan dan panggang sebentar.
Salah satu inovasi dalam mengolah rarebit berikut ini terbilang sederhana dan tetap nikmat untuk disantap kapan saja. Terdapat penambahan isi yang menemani saus keju tersebut dan berasal dari bacon.
Bila tidak ada, kamu pun dapat menggunakan pengganti seperti smooked beef atau irisan sosis. Sehingga rasa rarebit tersebut menjadi lebih ramai dan tentunya memiliki tekstur kaya ketika dimakan.
Sayuran lainnya yang bisa turut diolah bersama saus rarebit adalah bayam. Komponen tersebut begitu cocok untuk dimasak dengan beragam gaya. Salah satunya jika disantap bersama roti.
Rasa bayam dan saus keju nikmat tersebut berpadu menjadi satu, sehingga membuat kamu tidak cepat bosan untuk menghidangkan rarebit sebagai menu sarapan ataupun makan malam.
Ternyata ada macam-macam olahan roti menarik yang bisa diolah untuk makanan sehari-hari. Rarebit ini cocok sekali buat kamu pencinta keju yang ingin mencoba sesuatu berbeda.