5 Jenis Gula untuk Adonan Krim, Bikin Manis dan Gampang Larut!
ilustrasi kue dengan krim gula (pixabay/Sofia Iivarinen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat membuat aneka kue, biasanya ada tahap pembuatan adonan berbentuk krim, baik itu meringue, krim kuning telur, buttercream, whipping cream, dan lain-lain. Supaya langkah pembuatannya maksimal, gula dimasukkan di tahap tersebut agar larut dan tercampur rata.
Tetapi tahu gak sih, gula ternyata memiliki varian yang sangat beragam dan akan terasa maksimal kalau digunakan sesuai peruntukannya, termasuk saat ditambahkan dalam adonan krim. Yuk cari tahu lima jenis gula yang paling cocok ditambahkan ke adonan krim berikut ini!
1. Gula pasir
ilustrasi gula pasir (pixabay.com/SweetSolo)Gula pasir adalah pemanis paling umum yang sukses digunakan sebagai bahan utama pembuatan macam-macam kue. Selain itu, gula pasir menjadi bahan penting dalam proses pembuatan krim seperti meringue yang mengedepankan tekstur lembut sebagai keberhasilannya.
Gula pasir tergolong bahan kue yang paling gampang ditemui dan harganya masih cukup ekonomis. Kadar manisnya tidak perlu diragukan karena bisa membuat aneka kue berbasis krim meringue atau krim lainnya terasa semakin legit.
2. Brown sugar
ilustrasi brown sugar (pixabay.com/Couleur)Brown sugar atau gula cokelat adalah alternatif pemanis yang sangat cocok digunakan saat membuat aneka kue. Kehadiran bahan ini sangat disukai karena warnanya cenderung gelap dan manisnya agak unik. Ada sensasi harum berbeda yang tidak kamu temukan dalam gula pasir.
Selain itu, brown sugar cocok digunakan sebagai pelengkap untuk membuat adonan krim. Biasanya pemanis ini sering dipakai untuk membuat frosting kue, seperti bolu atau cupcake. Warnanya yang gelap membuat whipped cream akan memiliki kilatan cokelat alami yang menggugah selera.
Baca Juga: Resep Permen Jeli Kastor, Camilan Khas Natal yang Manis dan Kenyal
3. Gula kastor
Editor’s picks
ilustrasi gula kastor (dok. SIS Sugar)Gula kastor adalah bahan favorit yang biasanya digunakan ketika membuat adonan berbentuk krim, baik itu adonan kue, whipping cream, atau buttercream. Penampilannya berada di antara gula bubuk dan gula pasir, masih bertekstur namun cenderung lebih gampang larut saat diaduk bersama adonan.
Gula kastor atau disebut sebagai caster sugar memiliki butiran yang lebih kecil daripada gula pasir namun tidak sehalus gula bubuk. Rasanya yang manis juga membuat gula ini sangat populer serta bisa dipakai untuk mengolah makanan atau minuman favorit.
4. Gula halus
ilustrasi gula bubuk (pexels.com/MART PRODUCTION)Kalau gula yang satu ini memiliki tekstur bubuk seperti tepung. Biasanya gula halus sangat populer dijadikan topping berbagai bolu, kukis, dan makanan populer lainnya supaya penampilannya makin cantik sekaligus terasa manis.
Manfaat lain dari gula bubuk adalah gampang dicampur ke dalam adonan krim. Biasanya tipe gula seperti ini dipakai untuk membuat buttercream atau dicampur dalam makanan yang memerlukan adonan krim dari kuning telur biar cepat larut saat dikocok.
5. Demerara sugar
ilustrasi demerara sugar (dok. India Tree)Demerara sugar adalah gula berwarna kecokelatan yang memiliki butiran mirip gula pasir. Umumnya demerara sugar erat kaitannya dengan fermentasi molase yang mempunyai warna cokelat pekat dan cukup manis.
Penggunaan demerara sugar acapkali dipakai untuk menggantikan brown sugar. Oleh sebab itu, gula ini juga cocok dipakai untuk pemanis dan pewarna alami ketika hendak membuat frosting cream untuk aneka kue favorit.
Macam-macam gula hadir di dunia kuliner untuk memberi rasa manis maksimal pada masakan. Selain itu, lima jenis gula ini juga cocok sekali dicampur ketika membuat adonan krim supaya lebih gampang bersatu dan rasanya tetap legit.
Baca Juga: 9 Jajanan Indonesia yang Disajikan dengan Kuah Santan dan Gula Merah
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
