5 Kunci Membuat Mi Chili Oil yang Kaya Rasa, Gak Cuma Pedas Doang!
mi chili oil (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mi chili oil merupakan salah satu olahan mi yang sangat terkenal karena rasanya yang pedas dan kaya rasa lantaran bumbunya yang begitu sedap. Mi satu ini terkenal dalam kuliner di negara-negara Asia seperti Tiongkok, Singapura, dan kini menjadi salah satu pilihan makanan menarik di Indonesia.
Mi chili oil sendiri memiliki tampilan yang menggugah selera dan bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan mi biasa maupun mi instan. Namun bumbunya yang sama membuat hidangan ini jadi semakin berkesan. Oleh sebab itu, untuk menghasilkan mi menggugah selera, sebaiknya kita simak lima kunci membuat mi chili oil yang kaya rasa supaya rasanya gak cuma pedas doang. Yuk, intip!
1. Gunakan sichuan chili flakes atau tambahan gochugaru
gochugaru dalam mangkuk (pexels.com/Jana Ohajdova)Dalam proses pembuatan mi chili oil ini, minyak cabai biasanya diracik dari awal dengan bahan-bahan yang sederhana. Tentunya, untuk memperoleh minyak yang sedap dan kaya rasa, kamu harus menggunakan bubuk cabai yang sesuai. Di sini, ada dua bahan yang direkomendasikan untuk membuat mi chili oil, yaitu Sichuan chili flakes atau gochugaru.
Sichuan chili flakes merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam tradisi hidangan Chinese food. Cita rasa dari bahan ini terkenal gurih, ringan, tetapi memiliki sensasi pedas yang berkesan. Makanya, cocok sekali digunakan untuk mengolah mi chili oil.
Sementara untuk gochugaru, bahan ini lebih sering dijumpai dalam tradisi masakan ala Korea. Rasa pedasnya cukup khas, terutama karena warnanya lebih mentereng dan memiliki sedikit sensasi manis. Kamu bisa memilih antara salah satu dari dua bahan tersebut atau boleh juga dikombinasikan jika ingin ada rasa pedas yang lebih kompleks.
2. Pakai bawang putih segar alih-alih memakai garlic powder
bawang putih (pexels.com/Karolina Grabowska)Salah satu bahan kunci dalam pembuatan minyak cabai yang lezat pada olahan mi ini adalah penggunaan bawang putih. Bahan dasar tersebut akan menghasilkan sensasi yang lebih nikmat, beraroma, dan tentunya menyumbang rasa yang lebih kompleks terhadap minyak cabai.
Namun, akan jauh lebih baik jika kamu menggunakan bawang putih segar alih-alih menggunakan bawang putih bubuk. Sebab bawang putih segar memiliki aroma maupun rasa yang lebih pekat sehingga mampu meningkatkan chili oil dalam adonan mi ini agar terasa lebih menggugah selera.
Jangan lupa untuk menggunakan bawang putih yang masih dalam kondisi segar dan bagus, sehingga rasanya benar-benar nikmat ketika dipadukan bersama bumbu lainnya.
Baca Juga: 5 Resep Makanan khas Romawi Kuno, Praktis dan Mudah Dibuat!
Editor’s picks
3. Menambahkan minyak wijen bisa bikin sajian flavorful
minyak dan biji wijen (pixabay.com/PublicDomainPictures)Minyak wijen merupakan salah satu bahan penting dalam hidangan Asia yang mampu menambahkan rasa maupun aroma yang lebih flavorful. Dalam hal ini, kamu juga dianjurkan untuk menambahkan sedikit minyak wijen terhadap adonan mi chili oil.
Fungsinya sama yaitu untuk meningkatkan rasa dan aroma pada hidangan sehingga olahan mi tersebut jadi lebih sedap. Terutama jika kamu menyukai aroma deep dalam minyak wijen yang mampu memberikan nuansa berbeda pada masakan. Ingat, jumlah yang dipakai sebaiknya sedikit saja agar tidak merusak sajian secara keseluruhan saat dikonsumsi.
4. Tambahkan brown sugar atau gula pasir untuk menetralkan rasa
brown sugar dalam botol (pexels.com/Bilakis)Chili oil memiliki kombinasi rasa yang cukup kompleks karena kaya rempah. Maka dari itu, untuk menetralkannya diperlukan sesuatu yang manis agar hidangan ini jadi lebih nikmat. Dalam beberapa komposisi bahan yang bisa kamu sertakan dalam olahan mi chili oil, kamu bisa menggunakan antara brown sugar atau gula pasir untuk disertakan ke dalamnya.
Keberadaan bahan manis ini akan membantu menetralkan rasa sehingga tidak terlalu enek ketika kamu mengonsumsi hidangan tersebut. Bahkan gula juga bisa membantu meredam rasa pedas atau asin berlebihan yang ada pada hidangan, sehingga kamu bisa memperoleh mi chili oil yang lebih balance ketika dikonsumsi.
5. Sajikan bersama macam-macam topping untuk memberi rasa maksimal
mi chili oil (unsplash.com/Ruth Georgiev)Tak lupa, mi chili oil juga bisa kamu kombinasikan bersama aneka macam topping maupun isian supaya hidangan jadi lebih menggugah selera. Kamu dapat menambahkan beberapa komponen seperti daging, pangsit, daun bawang, dan sebagainya untuk menambahkan cita rasa terhadap hidangan tersebut.
Dengan begitu, nantinya mi chili oil bisa memberikan tampilan visual yang menggugah selera sekaligus membuat kamu kenyang lebih lama. Kamu juga bisa bereksperimen dengan aneka macam pendamping untuk menyajikan mi terbaik yang ada di dapur kamu.
Mi chili oil merupakan salah satu kreasi unik yang patut dicicipi, terutama jika kamu merupakan pecinta olahan pedas. Perpaduan antara minyak cabai dan jenis mi favorit akan menghasilkan hidangan yang menggugah selera dan cocok sekali dikonsumsi sebagai hidangan utama hari ini.
Baca Juga: 9 Potret Penyajian Makanan Menggunakan Jepitan Baju, Gak Habis Pikir!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
