5 Olahan Ayam Utuh untuk Santapan bersama Keluarga, Bikin Akrab!

2. Flying chicken

flying chicken (pexels.com/Lintoe)

Flying chicken merupakan istilah yang digunakan dalam dunia kuliner. Hal ini merujuk pada hidangan berupa ayam goreng utuh yang dimasak menggunakan lapisan tepung sehingga bagian luarnya crispy dan bagian dalamnya juicy.

Penggunaan istilah flying chicken sangat populer, bermula dari salah satu restoran cepat saji spesialis ayam. Hidangan ini pun menjadi kian disukai karena kerap dimasak sendiri di rumah. Tentunya karena ayam berbentuk utuh dan proses memasaknya digoreng, maka diperlukan detail-detail khusus untuk memastikan ayam tersebut matang sempurna. Misalnya ukuran yang tidak terlalu besar, marinasi yang maksimal, dan proses memasak yang memerlukan banyak minyak supaya semua komponen matang merata.

Selain itu, flying chicken juga kerap dinikmati bersama tambahan saus pedas, taburan wijen, ataupun saus keju untuk meningkatkan cita rasa agar lebih nikmat dan menggugah selera.

Baca Juga: 5 Tips Memilih Pasta sebelum Diolah, Pilih yang Masih Utuh!

3. Ayam bakar

ayam bakar utuh (pexels.com/Quang Nguyen Vinh)

Ayam bakar merupakan salah satu hidangan klasik lainnya yang biasa diolah menggunakan potongan ayam biasa ataupun ayam utuh. Sajian satu ini memiliki perpaduan rasa yang nikmat karena bagian luarnya cenderung smoky dan bagian dalamnya sangat lembut.

Ayam bakar bisa dimasak dalam kondisi utuh dengan potongan butterfly. Dengan begitu, semua bagian bisa matang merata dan bisa dibakar dengan mudah. Hidangan satu ini juga kerap dibumbui menggunakan aneka macam bahan pelengkap.

Di Indonesia sendiri, ayam bakar lebih dekat dengan bumbu kecap manis sehingga cita rasanya cenderung lebih kaya. Bukan cuma itu, ayam bakar juga sering disajikan bersama saus atau sambal yang dapat disesuaikan berdasarkan selera masing-masing sehingga hidangan tersebut jadi lebih mengesankan.

4. Samgyetang

samgyetang (pixabay.com/DONGWON LEE)

Bergeser ke Korea Selatan, kali ini kamu bisa menemukan salah satu sajian tradisional khas mereka yang dikenal dengan nama samgyetang. Hidangan ini merupakan olahan ayam utuh yang diisi menggunakan beras ketan, ginseng, dan bumbu-bumbu khas lainnya.

Sajian tersebut juga akan dimasak dalam kaldu bersama tambahan ekstra ginseng dan bumbu lain, sehingga makanan akan terasa lebih unik, wangi, dan tentunya kaya manfaat. Tidak heran jika banyak orang yang tertarik mencicipi samgyetang langsung ketika berkunjung ke Korea.

Tetapi, karena sudah banyaknya resep yang berseliweran, maka kamu juga bisa mengolah samgyetang sendiri di rumah dengan bahan-bahan berkualitas, supaya sajian ini mampu memberi pengalaman kuliner yang berbeda. Apalagi di Korea sendiri, hidangan ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan untuk menjaga kesehatan tubuh supaya tetap berenergi. Gimana, kamu tertarik membuat makanan berkuah satu ini?

5. Ayam bekakak

Olahan ayam bekakak (freepik.com/jcomp)

Olahan ayam bekakak sangat populer di tanah Sunda. Sajian satu ini sebetulnya mirip dengan ayam bakar, tetapi memiliki perbedaan, khususnya dari sisi bumbu. Olahan satu ini memiliki bahan-bahan penunjang yang cukup kompleks, mulai dari bahan olesan, bumbu marinasi, dan sebagainya.

Nantinya ayam tersebut akan dimasak bersama bumbu halus sampai menyerap dan menyusut. Kemudian ayam pun bisa dibakar menggunakan tungku untuk menghasilkan sensasi yang lebih smoky, sehingga daging pun terasa menggugah selera. Sajian satu ini juga bisa dinikmati bersama penganan tradisional lainnya, mulai dari sayuran kukus, nasi liwet, lalapan, dan sejenisnya. Hal tersebut pun bisa disesuaikan berdasarkan preferensi masing-masing.

Untuk menghasilkan sajian yang nikmat, biasanya ayam bekakak juga dibuat menggunakan ayam kampung karena terkenal mempunyai sensasi yang lebih gurih, juga cocok diolah dengan metode ini.

Olahan ayam utuh menjadi salah satu ide untuk menikmati sajian yang enak dan menarik secara visual, apalagi jika ada acara kumpul keluarga. Makanan ini pun bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing berdasarkan berbagai macam kreasi yang ada, seperti lima olahan di atas.

Baca Juga: 10 Tips Memasak Ayam Panggang Utuh, Matang Sempurna!