5 Tips Membuat Quiche, Pai Gurih yang Menggugah Selera
ilustrasi quiche (unsplash.com/Angèle Kamp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Quiche adalah makanan sejenis pai yang dibuat menggunakan crust dan isian berbasis telur. Makanan ini sangat populer di berbagai belahan dunia dan bisa dibuat menggunakan tambahan daging, keju, dan sebagainya supaya rasa makanan lebih gurih.
Quiche kerap dimodifikasi dengan berbagai isian supaya lebih menggugah selera. Tetapi, di samping itu kamu juga perlu memperhatikan proses pembuatan quiche agar hasilnya maksimal. Lima tips membuat quiche tersebut bisa dijumpai di sini!
1. Gunakan pastry crust sebagai dasar
ilustrasi kulit pai (pexels.com/Anna Pyshniuk)Quiche hampir mirip dengan pai pada umumnya. Jenis crust yang harus digunakan adalah pastry crust untuk memberikan tekstur yang lebih kokoh. Adonan tersebut bisa dibuat menggunakan campuran tepung, mentega, dan sebagainya, atau memakai kulit siap pakai. Pastikan crust jangan terlalu tipis atau ringan karena dapat membuat quiche gampang hancur.
2. Terapkan teknik baking blind pada kulit pai
ilustrasi oven (pixabay.com/Mike Gattorna)Sebelum mencampur bahan isian ke dalam kulit pai, ada baiknya untuk melakukan baking blind lebih dulu. Baking blind adalah istilah untuk memanggang crust quiche terlebih dahulu sebelum memasukkan aneka filling ke dalamnya. Fungsinya ialah untuk mencegah crust atau kulit pai menjadi basah dan justru membuatnya flaky nan renyah.
Baca Juga: 5 Makanan Manis Prancis dengan Buah Mangga, Manisnya Menggoda Lidah!
3. Perhatikan konsistensi adonan telur
Editor’s picks
ilustrasi adonan telur (unsplash.com/Tania Melnyczuk)Quiche dikenal memiliki isian berbasis telur yang membuatnya lembut nan gurih. Maka dari itu, perhatikan konsistensi isiannya supaya rasa dan tekstur quiche benar-benar pas. Jangan sampai membuat adonan terlalu kental atau cair. Kamu bisa memakai tambahan susu atau krim untuk membuat rasa maupun tekstur isian jadi lebih lembut ketika dinikmati.
4. Pastikan sayuran dan isian lain sudah ditiriskan dari air
ilustrasi daun bayam (unsplash.com/Louis Hansel)Selain telur, isian quiche juga kerap dilengkapi menggunakan sayur-mayur, jamur, dan bahan sejenisnya. Hal ini membuat kamu harus pintar-pintar dalam menambahkan bahan tersebut sebagai isian supaya air sisa mencuci atau menumis tidak terbawa. Pastikan sayur sudah terbebas dari air karena rentan membuat bagian dasar kulit quiche menjadi basah.
5. Panggang quiche di suhu yang tepat
ilustrasi olahan quiche ayam (unsplash.com/Max Griss)Kemudian panggang adonan quiche di suhu yang tepat. Gunakan patokan resep yang kamu baca untuk menentukan suhu panggangan, biasanya berkisar antara 180 sampai 200 derajat celcius. Setelah selesai dipanggang, biarkan quiche dingin di suhu ruangan selama beberapa saat supaya quiche tidak hancur saat dipotong.
Membuat quiche memang memerlukan perhatian khusus supaya hasilnya maksimal. Biar gak bingung bagaimana membuat quiche istimewa yang enak dan tidak gampang hancur, kamu bisa menerapkan lima tips pembuatan quiche di atas.
Baca Juga: 5 Fakta Perkedel, Lauk dari Kentang Terinspirasi dari Makanan Barat
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
