Melayu Punya, 5 Masakan Khas Indragiri Hilir yang Menggugah Selera
laksa (instagram.com/non_stop_eating)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Riau tak kan habis oleh cerita perjalanannya. Mengunjungi Provinsi Riau, kamu wajib datang ke Tembilahan, sebuah daerah yang berada di Kabupaten Indragiri Hilir. Daerah dengan kebudayaan khas Melayu yang masih sangat kental.
Selain alam dan budaya yang memikat, ternyata wisata kuliner di sana juga magnet yang menarik para wisatawan, lho. Sebut saja laksa atau nasi samin yang kaya rempah. Sebagai rekomendasi untuk kamu agar bisa langsung mengeksplornya saat berada di Indragiri Hilir, berikut lima masakan khasnya yang wajib kamu coba.
1. Nasi samin khas Tembilahan
nasi samin (instgaram.com/yalla.resto.bjm)Nasi samin sebenarnya adalah masakan khas Suku Banjar. Namun, setelah masuk ke Tembilahan mengalami sedikit perubahan yang akhirnya juga menjadi khas daerah tersebut. Nasi berwarna merah tersebut sangat unik, lho. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah khas Melayu sangat menggugah selera.
Sebelum dimasak, nasi putih yang sudah dibersihkan akan ditumis terlebih dahulu dengan minyak samin dan berbagai bumbu rempah-rempah lainnya. Selanjutnya nasi pun dimasak dengan santan sebelum dipindahkan ke dalam panci untuk dikukus.
2. Laksa khas Tembilahan
laksa (instagram.com/non_stop_eating)Satu lagi masakan yang mencuri perhatian adalah laksa khas Tembilahan. Laksa sendiri merupakan olahan mi yang dimasak dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan tongkol. Tampilannya sangat unik dengan kuah yang sangat lezat dan kaya rasa.
Laksa khas Tembilahan sering diburu oleh para wisatawan yang datang ke Indragiri Hilir. Bukan tanpa sebab, laksa khas Tembilahan memang sudah sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Rugi rasanya kalau sudah datang ke Tembilahan, tapu belum mencoba laksa satu ini.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Jawa yang Jadi Sajian Andalan Saat Lebaran
3. Ayam merah Khas Tembilahan
Editor’s picks
ayam masak merah (instagram.com/xiilaaa)Ayam merah sendiri merupakan masakan khas suku Melayu secara keseluruhan. Masakan ini bahkan sering dijumpai saat mengunjungi Johor, Malaysia. Ayam merah memiliki cita rasa yang manis, meski warnanya merah menyala.
Awalnya masakan ini sangat mudah dijumpai di Banjar. Namun saat ini, ayam merah juga sangat mudah dijumpai di Tembilahan dan bahkan menjadi masakan khas sana. Olahan ayamnya dimasak dengan cabai merah besar dan tomat yang sangat cocok dimakan dengan acar nanas.
4. Kue srikaya khas Tembilahan
kue srikaya (instagram.com/yantiliaw)Salah satu masakan khas Tembilahan yang banyak diburu adalah kue srikaya. Memiliki dua varian, yaitu srikaya pulut dan juga rendang, kue ini cukup digemari, baik oleh masyarakat sekitar dan juga pecinta kuliner dalam negeri.
Kue srikaya sangat mudah kamu temui saat mengeksplor daerah Tembilahan. Rasanya yang manis dan legit tersebut bakal bikin kamu ketagihan. Meski banyak varian dari kue srikaya, tapi khas Tembilahan tersebut juga memiliki keunikannya sendiri.
5. Bolu berendam
bolu berendam (instagram.com/riaumagz)Dari namanya saja sangat unik, kan? Bolu berendam menjadi kebanggaan warga Tembilahan, Indragiri Hilir, lho. Masakan yang dulunya hanya disajikan untuk keluarga kerajaan ini sekarang bisa kamu nikmati dengan mudah saat mengunjungi Tembilahan.
Bolu yang digunakan adalah bolu pada umumnya. Lalu sebelum disajikan, bolu akan dimasak terlebih dahulu dengan rebusan gula pasir, daun pandan, cengkih, dan sedikit garam. Rasanya yang manis akan menyatu sempurna dengan tekstur bolu yang lembut.
Indragiri Hilir menjadi sebuah kabupaten dengan keunikan yang gak kalah dengan daerah lain di Provinsi Riau. Indragiri Hilir juga masih kental akan sarat khas Melayu yang masih dijaga keunikanya. Saat berada di sana, jangan lupa untuk mengeksplor keunikan kulinernya, ya.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Lebaran Berbahan Dasar Beras, Ketupat Jadi Favorit!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
