8 Kreasi Kue Berbahan Dasar Ubi Ungu, Gurih dan Legit!
Ubi ungu merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan karbohidrat. Memiliki cita rasa manis khas, ubi ungu kerap dikukus begitu saja. Walaupun diolah dengan cara sederhana, ubi ungu tetap saja punya sensasi manis dan nikmat yang mengenyangkan.
Namun, ubi ungu pun bisa banget dikreasikan menjadi beragam kue lezat. Berikut aneka kreasi kue berbahan dasar ubi ungu yang bisa kamu coba!
1. Kue ku
Kue ku atau lazim disebut sebagai kue kura-kura ini memang memiliki tampilan bak tempurung kura-kura. Kue ku kerap disajikan saat perayaan Imlek oleh masyarakat Tionghoa dengan bahan dasar tepung ketan serta ubi ungu, lalu untuk isiannya biasanya terdiri selai kacang hijau atau kacang tanah dan gula.
Setelah melalui proses pembentukan adonan, selanjutnya kue ku dikukus dengan beralaskan daun pisang. Rasanya manis dan kenyal dengan isian lumer di dalamnya, gak heran kalau kue ku kerap jadi suguhan favorit.