6 Makanan Berbahan Ikan Khas Manado yang Rasanya Menggugah Selera
Ikan memang sudah menjadi lauk wajib bagi kebanyakan masyarakat Indonesia. Baik ikan laut maupun ikan air tawar diolah dengan beragam bumbu dan cara masak yang berbeda.
Termasuk Manado yang menjadi ibu kota provinsi Sulawesi Utara ini banyak menggunakan ikan sebagai bahan pada menu-menu makanannya lho. Mulai dari ikan cakalang sampai ikan roa dijadikan lauk bercita rasa nikmat.
Penasaran apa saja makanan berbahan ikan khas Manado? Simak yuk!
1. Mie Cakalang
Mie yang sering dikenal oleh masyarakat Indonesia pada umumnya adalah mie ayam. Tapi beda sama mie asal Manado satu ini yang menggunakan bahan tambahan berupa ikan cakalang. Ikan cakalang akan disuwir-suwir atau dihaluskan kemudian dimasukkan di atas mie yang telah siap.
Kuah dari mie cakalang ini berwarna bening dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas karena ditambahkan merica. Bawang goreng dan sambal merupakan bahan pelengkap wajib untuk menambah kelezatan mie cakalang ini lho!