10 Makanan Jepang Berbahan Dasar Babi, Sama Enaknya dengan Tonkatsu!
Kamu pecinta makanan Jepang plus dan daging babi, pasti gak asing dengan tonkatsu. Tonkatsu masih bersaudara dengan chicken katsu, tapi beda bahan utama. Tonkatsu dibuat dari daging babi yang digoreng dengan tepung roti. Penyajiannya pun sama dengan chicken katsu yang mana terdapat irisan kubis tipis dan saus.
Selain tonkatsu, siapa sangka jika Jepang yang terkenal dengan hidangan lautnya, memiliki ragam olahan makanan berbahan dasar babi. Berikut sepuluh makanan khas Jepang berbahan babi, selain tonkatsu.
1. Kakuni adalah daging babi rebus khas Nagasaki yang biasanya dimasak dengan sake dan mirin. Daging babi di kakuni identik diiris bentuk persegi
2. Populer di Obihiro, butadon adalah semacam rice bowl dengan topping daging babi berlemak yang dimasak dengan kecap manis
3. Chashu adalah makanan terbuat dari perut babi yang direbus dalam waktu cukup lama, sehingga teksturnya empuk, lembut, dan berair
4. Hakata ramen identik topping daging babi. Bahkan kuahnya pun dibuat dari rebusan tulang babi, lho. Miso dan soyu jadi bumbu khas ramen ini
5. Bisa jadi lauk, shogoyaki yang disajikan dengan irisan kubis dan saus tak lain adalah daging babi panggang berbumbu sake, mirin, kecap, dan jahe
6. Identik dengan saus worchestershire dan topping bawang putih goreng, tonteki ialah daging babi bertekstur tebal yang digoreng
7. Berasal dari Okinawa, rafute ternyata olahan babi akulturasi budaya Cina. Olahan babi ini identik dimasak dengan kecap kedelai hingga awamori
8. Masih dari Okinawa, goya chanpuru semacam tumisan yang berisikan daging babi, pare, tahu, dan telur. Olahan babi ini sering dijadikan lauk
9. Masyarakat Jepang suka mengonsumsi yakiton dengan perasaan jeruk nipis, lho. Yakiton sendiri tak lain adalah sate daging babi
10. Buta maki bisa dibuat dari daging babi berbungkus bahan lainnya. Buta maki bisa diolah dengan cara dipanggang, dikukus, atau digoreng
Ternyata ada banyak makanan khas Jepang yang berbahan utama atau terbuat dari babi. Gak cuma tonkatsu saja, nih. Maka dari itu, buat kamu penikmat babi, sempatkan mencicipi sepuluh olahan khas Jepang di atas, saat pelesiran ke Negeri Sakura.
