Mengenal Diet Sehat 'MIND', Bisa Bantu Tingkatkan Kesehatan Otak 

Pada dasarnya diet MIND dikembangkan oleh para ahli, untuk membantu meningkatkan fungsi otak. Termasuk mengurangi risiko terjadinya demensia dengan menggabungkan aspek dari diet Mediterania dan diet DASH.

Berdasarkan studi mengenai diet MIND yang diujikan ke beberapa partisipan, menunjukkan persentase sebanyak 52 persen lebih rendah untuk diagnosis penyakit Alzheimer. Secara sederhana, diet MIND memberi panduan untuk makan makanan nabati seperti buah-buahan tanpa memberi penekanan konsumsi secara umum.

Para peneliti menemukan fakta ilmiah bahwa sayuran hijau seperti bayam, brokoli, salad, selada, dan kangkung mampu menurunkan risiko penurunan kognitif dan demensia.

Kandungan nutrisi di dalam sayuran yang meliputi vitamin E, flavonoid, karotenoid, dan folat memiliki manfaat bagi kesehatan khususnya dapat memperlambat penuaan pada otak. Untuk memaksimalkan asupan sayuran, kita dapat mengonsumsi enam porsi sayuran hijau dalam satu minggu.

Konsumsi buah berry setidaknya dua kali seminggu dianjurkan untuk dikonsumsi dalam menjalani pola hidup sehat melalui diet MIND. Diketahui bahwa penelitian yang telah terpublikasi hanya memaparkan stroberi untuk konsumsi bagi pengikuti diet MIND.

Namun tidak ada salahnya mencoba jenis berry lainnya seperti blueberry, blackberry, dan raspberry untuk memperoleh manfaat antioksidan.

Selain sayuran hijau dan buah berry, makanan yang termasuk dalam komponen diet MIND adalah sayuran lain seperti wortel dan labu, biji-bijian, kacang-kacangan, minyak zaitun, dan ikan. Komponen yang termasuk dalam biji-bijian seperti beras merah, roti gandum, dan oatmeal, dapat dijadikan opsi untuk dikonsumsi sehari-hari secara bergantian.

Sementara jenis kacang-kacangan seperti kedelai dan lentil bisa dikonsumsi setidaknya empat kali dalam seminggu.

Minyak zaitun dapat dijadikan opsi sehat untuk menggoreng menu makanan tertentu seperti ikan. Kita dapat mengonsumsi ikan setidaknya seminggu sekali secara bervariasi baik tuna, salmon, atau sarden untuk mendapat kandungan gizi omega-3.

Sama seperti jenis diet lainnya, diet MIND memiliki rekomendasi makanan yang sebaiknya dikonsumsi dan sebaiknya dihindari. Terdapat lima makanan yang harus dihindari demi keberhasilan menjalankan diet MIND dalam kehidupan sehari-hari.

Makanan yang pertama adalah daging merah termasuk daging sapi, daging kambing, daging babi, dan produk-produk lain, yang terbuat dari daging.Makanan yang kedua adalah mentega dan margarin.

Ketiga yaitu keju, keempat makanan yang digoreng terutama menu restoran cepat saji, dan yang kelima adalah kue beserta manisan termasuk es krim, brownies, donat, permen, dan camilan.

Alasan para peneliti menganjurkan untuk tidak mengonsumsi lima makanan tersebut dikarenakan terdapat kandungan lemak jenuh dan lemak trans di dalamnya. Selain itu, para peneliti juga percaya makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi dalam diet MIND memberi efek antioksidan dan anti-inflamasi untuk meningkatkan kesehatan otak.

Itulah lima hal yang harus kalian ketahui sebelum memilih untuk melakukan diet MIND. Agar bisa mendapatkan hasil, yang lebih maksimal.

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.