6 Menu Diet Rendah Kolesterol yang Rasanya Bikin Nagih

02 Jan 2025, 19:19 WIB

Ilustrasi quinoa bowl (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Diet rendah kolesterol sering dianggap membosankan karena terbatasnya pilihan makanan. Namun, siapa bilang makan sehat harus monoton? Ada banyak menu rendah kolesterol yang menyehatkan, sekaligus rasanya lezat dan bikin ketagihan.

Diet kolesterol ini cocok buat kamu yang baru saja pesta daging Tahun Baruan, atau ingin memulai gaya hidup sehat di tahun yang baru ini. Sebab, kolesterol memang menimbulkan banyak dampak kesehatan yang tak baik untuk tubuh.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa tetap menikmati makanan enak tanpa khawatir kesehatan jantung terganggu akibat kolesterol. Yuk, simak enam menu diet rendah kolesterol berikut ini sebagai inspirasi menu makan sehatmu!

1. Salad alpukat jeruk

Ilustrasi buah alpukat (freepik.com/stockking)

Perpaduan alpukat dan jeruk menghasilkan rasa segar yang unik. Alpukat kaya akan lemak sehat yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Sementara itu, jeruk memberikan vitamin C dan antioksidan yang penting. Tambahkan sedikit minyak zaitun, taburan biji chia, dan potongan daun mint untuk sensasi rasa yang lebih maksimal. Menu ini cocok banget untuk sarapan atau makan siang ringan.

2. Sup kacang merah

Ilustrasi sup kacang merah (pixabay.com/zozz)

Sup kacang merah pilihan sempurna untuk makan malam yang sehat. Kacang merah merupakan sumber serat yang membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh.

Kamu bisa menambahkan wortel, seledri, dan tomat ke dalamnya, agar lebih nikmat sekaligus kaya nutrisi. Hindari penggunaan santan atau krim kental untuk menjaga kandungan lemak dalam tubuh tetap rendah.

3. Ikan salmon panggang

Ilustrasi salmon panggang (pexels.com/Horizon Content)

Salmon dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik untuk diet rendah kolesterol. Kandungan asam lemak omega-3 pada salmon membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL), sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung.

Kamu bisa memanggang salmon dengan perasan lemon, rosemary, dan lada hitam. Perpaduan bumbu tersebut akan membuat salmon jadi lebih lezat tanpa tambahan lemak jenuh.

4. Quinoa bowl dengan sayuran hijau

Ilustrasi quinoa bowl (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Quinoa adalah alternatif karbohidrat yang kaya serat dan bebas kolesterol. Padukan dengan sayuran hijau, seperti brokoli, bayam, dan asparagus yang kaya akan antioksidan dan vitamin K. Setelah itu, tambahkan kacang almond panggang dan saus tahini untuk cita rasa yang lebih gurih.

5. Tumis tahu jamur

Ilustrasi tumis jamur (pexels.com/Eaksit Sangdee)

Tahu dan jamur adalah kombinasi sempurna untuk menu rendah kolesterol. Tahu kaya akan protein nabati yang bebas kolesterol, sementara jamur memberikan tekstur daging yang menggugah selera.

Tumis keduanya dengan sedikit minyak zaitun, jahe, bawang putih, dan kecap rendah sodium. Rasanya dijamin bikin ketagihan!

6. Smoothie bayam pisang

Ilustrasi smoothie bayam pisang (unsplash.com/Fallon Michael)

Jika tidak ingin mengonsumsi makanan berat, smoothie bayam dan pisang bisa menjadi pilihan terbaik. Bayam mengandung sterol tumbuhan yang membantu menurunkan kadar kolesterol, sedangkan pisang memberikan rasa manis alami tanpa tambahan gula.

Cukup haluskan bayam, pisang, susu almond tanpa gula, dan sedikit madu dengan blender. Minuman ini tak hanya segar, tapi juga menyehatkan.

Selain memilih menu yang tepat, cara memasak juga memengaruhi kadar kolesterol dalam makanan. Hindari menggoreng makanan dengan minyak kelapa sawit atau mentega. Sebaiknya gunakan teknik memanggang, merebus, atau mengukus.

Pilih juga bahan-bahan organik dan hindari makanan olahan yang mengandung lemak trans. Cobain menu-menu rendah kolesterol di atas dan rasakan perubahannya pada tubuhmu!