5 Menu Vegetarian Khas Israel yang Cocok untuk Diet!
Masyarakat Israel dikenal sangat gemar mengonsumsi berbagai makanan sehat yang memberikan manfaat bagi tubuh. Salah satu jenis hidangan khas Israel yang paling terkenal adalah menu vegetariannya yang kerap disantap sebagai menu appetizer.
Terbuat dari perpaduan antara buah-buahan dan sayur-sayuran, tentunya berbagai menu vegetarian khas Israel ini mengandung gizi dan nutrisi yang tinggi. Sederet menu ini juga bisa jadi inspirasi buat kamu yang tengah menerapkan pola hidup sehat, lho!
Langsung intip menu vegetarian khas Israel lewat ulasan berikut ini, yuk!
1. Israeli salad
Kepopuleran israeli salad membuat makanan ini disajikan sebagai hidangan nasional dari negara Israel. Salad ini sangat mudah untuk dibuat.
Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa jenis sayur-sayuran, antara lain tomat, mentimun, paprika, dan bawang bombay. Proses selanjutnya, semua bahan tersebut dipotong berbentuk dadu, kemudian ditambahkan minyak zaitun dan perasan air lemon.
Masyarakat Israel biasanya menyantap israeli salad saat sarapan pagi. Agar lebih kenyang, israeli salad sering disajikan bersama roti shwarma sebagai sumber karbohidrat.
2. Shakshouka
Bagi kamu yang suka dengan kuliner pedas, shakshouka adalah rekomendasi makanan yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Israel. Bahan utama shakshouka terbuat dari saus tomat dan telur yang ditambahi berbagai macam bumbu dan rempah khusus. Sedangkan untuk proses pembuatannya, saus tomat dimasak dalam wajan, kemudian tambahkan telur dan tunggu hingga matang.
Namun, ada juga beberapa varian shakshouka yang menambahkan berbagai macam bahan, seperti keju, sosis, dan daging sebagai topping. Selain memiliki rasa yang lezat, shakhouka juga umumnya dijual dengan harga terjangkau.
3. Hummus
Hummus merupakan hidangan penuh nutrisi yang sangat digemari oleh masyarakat Israel. Makanan yang memiliki tekstur mirip bubur ini terbuat dari buncis, tahini, minyak zaitun, dan bawang putih. Semua bahan-bahan tersebut dihaluskan. Akan tetapi, ada juga yang menambahkan rempah untuk mempertajam cita rasa hummus.
Hummus biasanya dimakan langsung atau disantap bersama roti pipih serta berbagai hidangan lainnya. Makanan ini sangat mudah dijumpai di banyak restoran di Israel.
4. Sabich
Dari segi tampilan, sabich lebih mirip dengan sandwich, namun, memiliki porsi yang lebih besar. Makanan ini terdiri dari roti pipih yang berisi berbagai jenis sayur-sayuran, di antaranya terung goreng, irisan bawang, mentimun, peterseli, dan acar. Setelah itu, sabich ditambahkan saus tahini dan saus amba untuk memberikan rasa yang khas.
Hidangan ini pertama kali dibawa oleh para imigran asal Iraq ke Israel pada tahun 1950-an. Masyarakat Israel biasa menikmati sabich sebagai menu sarapan pagi.
5. Israeli cabbage salad
Dari beberapa hidangan salad khas Israel, israeli cabbage salad paling mudah dan cepat untuk dibuat, yakni hanya memakan waktu kurang dari lima menit. Sesuai namanya, israeli cabbage salad memakai cabbage atau kubis sebagai bahan utama. Selain itu, kamu juga harus menyiapkan mayones, garam, air lemon, dan merica.
Proses pembuatannya, kubis yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan garam, mayones, merica, dan air lemon. Aduk hingga merata. Sebelum disajikan, israeli cabbage salad harus didinginkan dalam lemari es agar bumbunya lebih meresap.
Menu vegetarian memang menjadi hidangan favorit di kalangan masyarakat Israel karena mengandung gizi dan nutrisi yang tinggi. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah sebagai inspirasi menu sehat harian, ya!.
