5 Pilihan Pengganti Susu Sapi yang Bisa Kamu Coba
Susu sapi sudah dikenal sejak dulu sebagai bahan pelengkap makanan 4 sehat 5 sempurna. Sayangnya, tidak semua orang cocok terhadap susu ini. Agar kebutuhan nutrisi tetap tercukupi, kamu bisa mencari penggantinya.
Susu hewani lain dan susu berbasis nabati atau tumbuhan menjadi pilihan untuk orang yang intoleran dengan susu sapi. Susu-susu alternatif ini sudah banyak dijual di pasaran baik secara offline maupun online. Berikut ini lima pengganti susu sapi yang tetap bergizi untuk memenuhi asupan harian.
1.Susu kambing
Kambing merupakan salah satu hewan yang air susunya dapat dikonsumsi oleh manusia. Susu kambing dapat dimanfaatkan sebagai pengganti susu sapi karena kandungan kadar laktosa lebih rendah dari susu sapi. Susu kambing lebih mudah dicerna oleh penderita intoleran laktosa karena struktur protein yang berbeda dari susu sapi.
Kandungan kalsium, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin C, dan magnesium pada susu kambing lebih tinggi dibanding susu sapi. Kandungan lemak jenuh pada susu ini lebih banyak di setiap gelasnya. Walau begitu, vitamin B12 dan folat di dalamnya rendah. Oleh sebab itu, kebutuhan B12 harus dipenuhi dengan makanan atau suplemen tambahan seperti daging, ikan, kerang, keju, yoghurt, telur dan susu.