5 Trivia Maeuntang, Sup Ikan Pedas Korea dengan Banyak Pilihan Ikan
Maeuntang (instagram.com/uaineeconomos)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan adalah bahan baku untuk masakan yang difavoritkan banyak orang. Selain bergizi tinggi, daging ikan pun dikenal akan kelezatannya. Ikan juga terdiri dari aneka jenis yang tentunya memiliki keunikan tersendiri.
Nah, di Korea Selatan, ada sajian berbahan utama berupa ikan yang dapat dipilih saking beragamnya. Hidangan ini bernama maeuntang. Di bawah ini adalah ulasannya. Yuk simak!
1. Maeuntang alias spicy Korean fish stew berasal dari kata maeun (pedas) dan tang (sup)
Maeuntang (instagram.com/syaie_lyy)Berdasarkan etimologinya, penamaan mauentang berasal dari dua kata. Pertama, kata mauen yang berarti pedas dan kedua yakni kata tang yang merujuk pada jenis hidangan sup. Oleh sebab itu, sup ikan pedas ala Korea ini juga dikenal dengan nama spicy Korean fish stew.
2. Maeuntang menggunakan ikan air laut dan ikan air tawar, serta dilengkapi ragam bahan lain
Maeuntang (instagram.com/sangwoonam_jeonju)Ikan yang digunakan untuk mengolah maeuntang merupakan jenis ikan air laut maupun ikan air tawar. Kendati demikian, maeuntang tak hanya terdiri dari ikan. Pasalnya, bahan-bahan lain pun turut ditambahkan agar komposisi hidangan menjadi lebih menarik.
Ikan tersebut direbus bersama gochujang (pasta cabai khas Korea), lobak, selada, jamur, zucchini, tanaman ssuk-gat (garland chrysanthemum), dan rempah-rempahnya.
Baca Juga: 5 Fakta Sujebi, Sup 'Mi Sobek' Legendaris dari Korea Selatan
Editor’s picks
3. Maeuntang memiliki cita rasa pedas yang menonjol sebab penggunaan gochujang
Maeuntang (instagram.com/yummyxxng)Cita rasa yang menonjol saat menyantap maeuntang adalah pedas. Hal ini bercikal-bakal dari penggunaan gochujang (pasta cabai khas Korea). Alhasil, kuahnya pun tampak kemerahan. Bahan-bahan lain pun juga turut menyumbangkan cita rasa seperti rasa gurih.
4. Maeuntang di restoran menawarkan variasi ikan yang dapat dipilih pembeli sesuai selera
Maeuntang (instagram.com/jitt_muksta_)Jika melahap maeuntang di restoran, pembeli biasanya disuguhkan beberapa jenis ikan yang dapat dipilih sesuai selera. Umumnya, ikan tersebut adalah kerapu, pollack, kod, kakap merah, tigawaja, yellow corvina, trout, hingga ikan mas. Selain itu, makanan laut lainnya seperti kerang juga kerap ditawarkan sebagai pelengkap.
5. Maeuntang dilahap selagi hangat dan biasanya dijadikan sebagai pendamping soju
Maeuntang (instagram.com/hyerim_ku)Untuk penyajiannya, maeuntang dihidangkan selagi hangat. Umumnya, masyarakat Korea melahap sup ini bersama soju (minuman beralkohol khas Korea). Selain itu, maeuntang pun gemar dinikmati saat musim dingin atau saat hujan.
Nah, apakah kamu tertarik untuk coba membuat maeuntang?
Baca Juga: 5 Resep Makanan Korea, Lebih Hemat dan Bisa Makan Sepuasnya
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
