5 Ragam Olahan Sup Khas Laos, Awas Bikin Lapar!
khao piak khao (Instagram.com/foodieali2)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sup adalah salah satu makanan yang cukup populer di seluruh dunia. Setiap negara pasti memiliki sup khas andalan mereka. Tak terkecuali Laos.
Negara ini memiliki beragam sup yang terkenal akan kelezatannya. Bahkan sebagian juga populer di negara-negara tetangganya. Berikut 5 ragam olahan sup khas Laos, awas bikin lapar!
1. Khao poon
khao poon (instagram.com/jenuinelyme)Khao poon adalah mi berkuah yang mempunyai rasa pedas. Sehingga, sup ini cocok dihidangkan untuk pecinta pedas.
Sup tak hanya populer di Laos, melainkan di banyak negara Asia Tenggara, bahkan sampai Amerika Serikat.
Dalam pembuatannya, sup memerlukan bahan-bahan, seperti bihun, terasi, ayam suwir, lengkuas, serai, rebung, santan, dan serai.
2. Mee nam
mee nam (instagram.com/forthetaste_ofit)Mee nam merupakan sup mi yang populer di Laos dan Thailand. Bahan utamanya selalu mi gandum, sayuran, dan daging.
Daging babi adalah pilihan untuk sebagian besar pembuatan sup. Sedangkan udang kering dan saus ikan menambahkan rasa baru ke dalam sup.
Sayuran biasanya mencakup selada, daun bawang, bawang putih, daun ketumbar, dan tauge. Sup disajikan panas dan dimakan sebagai hidangan pertama yang gurih serta mengenyangkan.
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Sup Khas Tiongkok, Awas Bikin Lapar!
3. Khao piak sen
Editor’s picks
khao piak sen (instagram.com/saaplaokitchen)Khao piak sen adalah mi berkuah yang seringkali disantap untuk menu sarapan yang hangat. Mi lezat ini memerlukan bahan seperti kaldu ayam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut.
Kemudian bawang putih dan kecap asin juga ditambahkan agar memperkuat rasa. Untuk pembuatan mi memerlukan tepung beras dan tepung tapioka. Sup umumnya diberi topping ayam suwir, kol, irisan daun bawang, hingga daun ketumbar.
4. Khao piak khao
khao piak khao (Instagram.com/foodieali2)Khao piak khao merupakan sup nasi kental khas Laos yang dihidangkan sebagai menu sarapan. Sup ini dianggap sebagai makanan pokok yang nyaman. Oleh karena itu, sering dibuat dalam jumlah besar dan disajikan untuk sekelompok besar orang.
Basis sup dibuat dengan kaldu ayam dan berbagai bagian ayam, tetapi terdapat versi lain yang menggunakan daging babi sebagai gantinya.
Kuahnya dibumbui dengan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut. Kemudian sup dihiasi dengan daun bawang cincang, irisan bawang putih goreng, dan daun ketumbar.
5. Feu
feu (instagram.com/feunoodlebar)Feu adalah mi berkuah yang dilengkapi dengan daging sapi. Sup ini umumnya menjadi menu sarapan lezat yang cukup mengenyangkan.
Bahan pembuatan sup mencakup kaldu, bihun, daging, bawang merah, lengkuas, kemangi, bawang putih, ketumbar, mint, dan daun jeruk purut.
Itulah 5 sup khas Laos yang patut dicicipi selama berada di sana. Sup yang disajikan dalam keadaan panas ini, tentu bisa membuat badan seketika hangat dan rileks.
Baca Juga: 5 Variasi Mi Khas Laos yang Paling Populer, Punya Cita Rasa Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
