6 Semur Terpopuler di Brasil untuk Inspirasi Menu Harian yang Mantap

2. Bobó de camarão

bobó de camarão (instagram.com/abaradana)

Bobó de camarão merupakan semur yang terbuat dari singkong atau disebut juga bobó, udang segar, santan, dan minyak kelapa sawit. Makanan ini secara tradisional dinikmati bersamaan dengan nasi. Makanan ini menjadi hidangan pokok di sebagian besar restoran tradisional Brasil.

Bobó de camarão ini biasanya identik dengan warnanya yang kuning dan sering dihiasi dengan udang rebus dan daun peterseli.

3. Moqueca

moqueca (instagram.com/fazdecontabraga)

Moqueca merupakan makanan sejenis semur seafood yang menjadikan minyak kelapa sawit dan santan atau minyak zaitun sebagai bahan dasarnya. Kemudian bahan-bahan tersebut dicampurkan dengan ikan, lobster, udang, atau kombinasi dari ketiga bahan tersebut. Selanjutnya semua bahan lalu direbus dalam pot tanah liat tradisional bersama bahan pendukung seperti sayuran dan rempah segar.

Makanan ini secara tradisional dihidangkan di atas nasi. Biasanya moqueca juga dihiasi dengan daun peterseli.

Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Unggulan di Fortaleza-Brasil, Sukses Bunuh Penat!

4. Vatapá

vatapá (instagram.com/emanuelsantosoff)

Vatapá menjadi salah satu makanan Brasil yang paling populer dan menjadi santapan utama dengan didampingi nasi putih.

Semur ini terbuat dari campuran roti, ikan, udang, santan, tepung ubi kayu, minyak kelapa sawit, dan kacang mete.

Vatapá identik dengan warnanya yang kuning cerah. Makanan ini juga sering menjadikan udang goreng atau rebus sebagai hiasannya.

5. Galinhada

galinhada (instagram.com/sauloeribeiro)

Galinhada merupakan semur yang menjadikan nasi dan ayam sebagai bahan utamanya. Makanan ini menjadi hidangan terkenal di seluruh Brasil, terutama di negara bagian Goiás dan Minas Gerais, selama acara dan perayaan khusus.

Walaupun sering menjadi menu di banyak restoran dan tempat makan, namun hidangan ini juga banyak dihidangkan di rumah dan hampir setiap keluarga memiliki resep rahasia yang diturunkan dari generasi ke generasi.

6. Moqueca baiana

moqueca baiana (instagram.com/tropicobcn)

Moqueca baiana merupakan makanan laut yang dibuat dengan ikan putih, udang, atau seafood lainnya yang kemudian dikombinasikan dengan santan, dend palm oil, dan air jeruk nipis. Untuk memperkaya rasa, maka semur ditambahkan berbagai sayuran seperti paprika merah dan kuning, tomat, daun bawang, jahe, bawang putih, dan bawang bombay.

Setelah semua proses selesai, maka makanan ini umumnya menjadikan ketumbar cincang sebagai hiasan dan dihidangkan bersamaan dengan nasi dan farofa.

Nah, itulah beberapa hidangan semur khas Brasil yang terkenal akan kenikmatannya. Dari bahan dan bumbu yang digunakan, makanan di atas kelihatannya sangat cocok di lidah orang Indonesia.

Baca Juga: 5 Semur Khas Amerika Serikat yang Kelezatannya Bikin Lupa Diri!