Resep Donat Lukumades Ekonomis ala Luvita Ho, Gak Perlu Beli!
Siapa yang belum kenal lukumades, olahan semacam donat yang berasal dari Yunani. Belakangan ini jajanan lukumades viral di Indonesia, banyak pula influencer yang mulai mendirikan bisnis donat ini.
Ternyata membuat donat ini tidak sesulit yang dibayangkan. Bahan bakunya mudah didapatkan dan teknik pembuatannya pun tidak jauh berbeda bahkan lebih mudah dari donat pada umumnya. Ibu-ibu pasti senang nih bisa hemat uang belanja tapi tetap bisa menghidangkan camilan lezat untuk keluarga. Berikut resep lukumades ala Chef Luvita Ho yang bisa kamu coba!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
Adonan donat:
- 250 Gr tepung terigu serba guna
- 240 Gr/ml susu
- 7 Gr ragi instan
- 15 Gr gula pasir
- 1/2 Sdt Garam
- 1 Sdm minyak sayur atau minyak goreng
Topping madu:
- 100 ml air
- 150 Gr gula pasir
- 4 sdm madu
2. Campurkan bahan kering dan bahan basah
Campurkan bahan basah berupa susu hangat dan ragi, lalu diamkan sekitar 10 menit hingga ragi aktif. Sembari menunggu adonan basah, campurkan bahan kering berupa tepung, gula dan garam.
Kemudian setelah ragi aktif campurkan adonan basah dan kering, tidak lupa ditambah minyak ke dalam adonan. Aduk hingga rata menggunakan garpu atau spatula.
3. Tunggu adonan mengembang
Adonan yang sudah diaduk dengan rata kemudian ditutup menggunakan plastik wrap atau kain hingga adonan mengembang dua kali lipat atau setelah satu jam.
3. Goreng adonan
Cetak donat menggunakan pipping bag dan gunting kemudian goreng donat hingga kuning keemasan.
4. Buat topping madu
Buat topping madu dengan mencampurkan air, gula dan madu sembari dipanaskan di atas api kompor. Hati-hati saat membuat campuran topping, jangan sampai gosong.
5. Lapisi donat dengan topping madu
Langkah terakhir adalah melapisi donat dengan topping madu yang telah dibuat, boleh ditambahkan topping lain seperti kacang untuk menambah cita rasa.
Itu dia resep lukumades ekonomis yang sangat mudah dibuat di rumah, keluarga pasti suka!
