Resep Gyudon Maranggi Rice Bowl ala Chef William Ghozali, Sedap Banget

25 Feb 2022, 11:22 WIB

ilustrasi rice bowl (unsplash.com/Ryan Kwok)

Beberapa waktu yang lalu Yummy App menghelat acara masak, Yummy Online Cooking Class bersama koki ternama Indonesia, Chef Devina Hermawan dan Chef William Gozali atau kerap disapa Willgoz.

Pada kesempatan ini Chef Willgoz memberikan edukasi resep bikin daging yang enak, lho! Kali ini ia memilih untuk membuat gyudon maranggi rice bowl. Hasil sajian dari resepnya ini pun tak ayal sukses membuat para penontonnya ngiler!

Mau tahu resep gyudon maranggi rice bowl ala Chef William Gozali? Langsung aja simak di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan

ilustrasi bahan masakan (pexels.com/Eiliv Aceron)

Siapkan sederet bahan yang dibutuhkan di bawah ini terlebih dahulu sebelum mulai memasak, ya!

Bahan utama:

300 gram daging sapi, potong sesuai selera

Bahan bumbu halus:

4-5 cabai merah
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
1 sdm asam jawa
1 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt jinten (optional)
1 sdm gula aren
1-2 sdm kecap manis

Bahan bumbu kecap:

3-4 siung bawang merah, iris
1/2 tomat, iris
10 cabai rawit hijau
1/2 sdt garam
7 sdm kecap manis

Pelengkap dan topping:

Nasi
Telur dadar
Bawang goreng
Rawit

2. Pembuatan bumbu-bumbu

ilustrasi memberikan bumbu pada masakan (pexels.com/DapurMelodi)

Campurkan semua bahan bumbu halus, mulai dari cabai merah, bawang putih, dan sebagainya untuk dihaluskan. Lebih disarankan untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut menggunakan ulekan tradisional agar aroma bumbunya lebih keluar, ya!

Setelah itu, panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, masukkan bumbu yang sudah kamu haluskan ke wajan untuk ditumis. Tumis bumbu halus tersebut sampai beraroma harum.

3. Siapkan daging sapi dan bahan bumbu kecap

ilustrasi memotong daging (unsplash.com/Usman Yousaf)

Siapkan bahan bumbu kecap, antara lain bawang, tomat, hingga kecap manis. Lalu, iris bahan tersebut dan masukkan ke dalam satu wadah; campurkan.

Kemudian, siapkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Masukkan ke dalam wadah. Masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis ke dalamnya. Marinasi kedua bahan secara merata.

4. Masak dagingnya hingga matang

ilustrasi memasak (unsplash.com/Vincent Keiman)

Selagi menunggu proses marinasi, buatlah bahan pelengkap seperti telur dadar yang dipotong-potong tipis memanjang. Sisihkan ke wadah berbeda jika sudah.

Setelah waktu marinasinya selesai, masak daging sapi hingga matang sempurna. Pastikan matangnya hingga ke lapisan daging terdalam biar makin juicy, ya!

5. Sajikan ke dalam mangkuk

ilustrasi rice bowl (unsplash.com/Ryan Kwok)

Saat semua sudah siap, sajikan nasi hangat ke dalam mangkuk, lalu tambahkan potongan telur dadar, daging sapi, dan baluri dengan bumbu kecap yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan juga bahan pelengkap dan topping lain sebagai garnish agar hidangan makin menarik.

Sajian hidangan gyudon maranggi rice bowl ala Chef William Gozali buatanmu pun kini bisa dinikmati, deh! Hidangan yang satu ini pas banget, nih, sebagai pilihan menu makan siangmu hari ini.

Tidak terlalu sulit untuk membuat resep yang satu ini, bukan? Tunggu apalagi? Segera coba bikin hidangan ini sekarang juga, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.