Resep Sambal Jokjok, Teman Makan Nasi dan Lauk Apa Saja!

06 Mei 2024, 14:47 WIB

Indrawati R

ilustrasi sambal jokjok (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)

Pencinta sambal sudah pernah dengan sambal jokjok atau belum, nih? Sambal yang punya nama unik ini buatnya cukup mudah, lho.

Belimbing wuluh jadi bahan utamanya yang ciptakan cita rasa unik. Cocok dimakan bersama lauk apa saja dan nasi, berikut ini resepnya!

Bahan-bahan

belimbing wuluh (pixabay.com/ignartonosbg)

6 buah belimbing wuluh
3 cabai rawit merah
30 cabai rawit hijau
2 blok terasi bakar
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm air rebusan

Cara Membuat

ilustrasi cobek (unsplash.com/katherine hanlon)

Siapkan panci untuk merebus belimbing wuluh, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.
Jika sudah cukup layu, pindahkan bahan yang sudah direbus ke dalam cobek untuk dihalusknan bersama garam, kaldu jamur, dan terasi bakar.
Jika sudah halus atau teksturnya sesuai selera tambahkan sedikit air rebusan.
Sambal jokjok siap disajikan bersama lauk pilihan dan nasi.

Lauk Pendamping

ilustrasi ikan goreng (pixabay.com/vargazs)

Meskipun sambal jokjok cocok dimakan bersama lauk apa saja berikut rekomendasi pilihan untuk dimakan bersama:

Ikan goreng/bakar.
Ayam goreng.
Tahu dan tempe goreng.
Daging sapi bakar.

Itu tadi resep sambal jokjok yang bikinnya mudah dan rasanya nagih. Dimakan dengan lauk pilihan di atas bakal menghabiskan banyak nasi!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.