Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh, Masakan Tradisional yang Lezat
Masyarakat Jogja pastinya sudah gak asing lagi dengan sambal goreng krecek. Sambal goreng krecek kulit biasanya memiliki rasa yang pedas dan gurih. Terkadang juga ada yang menambahkan lebih banyak gula sehingga rasanya lebih manis.
Sambal goreng krecek juga dapat dipadukan dengan telur puyuh. Kombinasi rasa dari krecek kulit dan telur puyuh mampu menciptakan kenikmatan yang menggugah selera, khususnya bagi pencinta makanan pedas. Berikut adalah resep sambal goreng krecek telur puyuh yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
Bahan Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 100 gram krecek, rebus dan potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan krecek, aduk rata.
- Tambahkan telur puyuh, aduk hingga telur tercampur rata dengan krecek.
- Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
- Beri garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan sajikan sambal krecek telur puyuh selagi hangat.
Tips Memasak
- Pastikan krecek sudah direbus dan dipotong kecil sebelum dimasak agar lebih mudah disantap.
- Saat menumis bumbu halus, pastikan untuk mengontrol api agar tidak terlalu panas dan bumbu tidak gosong.
- Tambahkan sedikit garam saat memasak untuk menguatkan rasa sambal krecek telur puyuh.
- Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah sesuai dengan selera.
- Agar telur puyuh tidak terlalu kering, jangan memasaknya terlalu lama setelah ditambahkan ke dalam sambal.
- Jika suka tekstur yang lebih kental, tambahkan sedikit air saat memasak.
- Setelah selesai dimasak, biarkan sambal krecek telur puyuh sedikit dingin sebelum disajikan agar rasa dan teksturnya lebih mantap.
Sambal goreng krecek telur puyuh dapat dihidangkan bersama nasi putih. Gak perlu tambahan lauk pauk lain, sambal goreng ini sudah bisa memuaskan lidahmu. Yuk, cobain!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
