7 Kudapan Daerah yang Siap Membuat Perut Kenyang Selama Kuliah Online
instagram.com/pempeksambalbicik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat kuliah masih tatap muka, setelah belajar pasti menyempatkan waktu untuk mengisi bahan bakar alias makan untuk memulihkan energi supaya dapat kosentrasi dalam belajar serta mengumpulkan tenaga.
Berhubung sekarang kuliah dilaksanakan secara daring di rumah, kebutuhan nutrisimu harus tetap terpenuhi. Sebab itu, tak ada salahnya untuk menghadirkan tujuh kudapan khas Nusantara yang siap membuat perut kenyang selama kuliah online.
1. Otak-otak ikan pipih
instagram.com/depot_nusantaraSelama ini otak-otak identik berasal dari Kota Palembang. Namun siapa sangka jika Banjarmasin, Kalimantan Selatan, juga punya otak-otak berbentuk pipih bukan lonjong.
Bahan utamanya adalah ikan pipih yang diuleni bersama bahan lain meliputi santan, kelapa parut, telur, dan bumbu yang kemudian dibentuk bulat pipih lalu digoreng. Otak-otak ikan pipih tidak punya sambal khusus, kamu dapat mencolekkannya ke saus sambal.
2. Cimplung
instagram.com/ekoprasetyowibowo23Cimplung berbahan utama singkong dan gula jawa. Kudapan asal Banyumas ini gak cuma mengenyangkan tapi juga bikin makin semangat belajar selama kuliah online karena rasa manisnya yang bikin lidah klepek-klepek.
Cara membuatnya juga gampang! Cukup merebus air bersama gula jawa, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan singkong yang telah dipotong-potong dan tunggu cimplung hingga empuk dan matang.
3. Binyolos
instagram.com/quinnglory_kitchenSupaya tidak monoton dalam menikmati kelezatan dari ubi, sesekali cobalah untuk membuat binyolos untuk teman lidah selama kuliah online. Sebelum diolah ke bentuk binyolos, kukus ubi terlebih dahulu hingga empuk.
Setelahnya, haluskan ubi yang kemudian dicampur dengan bahan lain terdiri dari gula merah, gula, garam, tepung terigu serta kacang kenari cincang. Bentuk bulat, lalu goreng binyolos hingga warnanya cokelat keemasan.
Baca Juga: 8 Jenis Tapas, Camilan Khas Spanyol yang Beragam nan Lezat!
4. Pempek sambal
instagram.com/pempeksambalbicikEditor’s picks
Kepengin gak ngantuk selama kuliah online berlangsung? Ada nih kudapan khas Jambi yang bikin mata melek! Nama kudapan tersebut adalah pempek sambal.
Kalau pempek khas Palembang asli berbahan dasar ikan, maka beda hal dengan pempek sambal! Kamu hanya membutuhkan tepung terigu dan tepung tapioka. Uleni adonan menjadi satu kemudian digoreng dalam bentuk pipih.
Ketika pempek matang, guyur pempek dengan sambal yang terbuat dari bawang putih, cabai merah, dan garam.
5. Baeba
myheartbeets.comGak perlu oven! Kue baeba dibuat dengan menggunakan panci kukus. Praktis, bukan? Kudapan khas Nusa Tenggara Barat ini adalah sejenis kue bolu yang diracik dari: tepung beras, santan, telur, dan gula merah.
Uniknya, kue yang siap mengenyangkan perut kamu selama kuliah online ini mempunyai saus manis terbuat dari gula merah. Manisnya double, deh!
6. Kue jongkong
instagram.com/jongkong_ayrenMemiliki tekstur lembut dan rasanya yang manis, siapa saja yang menikmati kue jongkong pasti gak mau berhenti mengunyah! Kudapan ini berasal dari Bangka Belitung.
Ya, kue jongkong hampir serupa dengan kue tetu khas Sulawesi yang berbahan dasar dari tepung beras, tepung terigu, gula aren, dan daun pandan. Kue jongkong dimasak dengan cara dikukus.
7. Kerupuk basah
instagram.com/kerupukbasah_aslienakLagi-lagi berbahan dari ikan nih! Kerupuk basah menjadi kudapan cukup populer di Kalimantan. Menikmati kerupuk basah sama seperti menyantap pempek lenjeran karena bentuk serta bahan pembuatan kedua makanan ini sama yaitu ikan dan tepung sagu.
Bukan cuko, kerupuk basah dinikmati dengan cara dicocol ke saus sambal yang terbuat dari kacang tanah yang telah digoreng kemudian dihaluskan ditambah cabai dan bawang.
Kudapan dengan rasa gurih dan manis telah direkomendasikan di atas. Pilihannya tergantung kamu, nih! Kira-kira, kuliah online hari ini mau ditemani dengan kudapan yang mana?
Baca Juga: 10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia yang Paling Populer, Sudah Coba?
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
