Gado-gado kerap dianggap sebagai saladnya orang Indonesia. Sebab, sebagian besar makanan ini terdiri dari sayuran dengan tambahan dressing berupa saus kacang. Namun, tahukah kamu kalau gado-gado juga jadi makanan ikonik yang memiliki ciri khas di setiap daerah?
Gado-gado khas Surabaya, misalnya. Makanan ini cenderung lebih gurih dengan tambahan santan dalam sausnya. Hal itu membuat sensasi gado-gado semakin enak dan kaya bumbu. Selain memperhatikan sausnya, isian sayur dalam gado-gado surabaya juga cukup melimpah, seperti dalam delapan bahan di bawah ini.