Resep Tahu Kukus Isi Ayam Wortel, Ide Masakan Hemat dan Sehat

Bahan-bahan :

1. 500 gram tahu putih
2. ½ sdt merica bubuk
3. ½ sdt kaldu ayam
4. ½ sdt garam

Bahan isian :

1. 300 gram daging ayam
2. 100 gram wortel
3. 4 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 2 ruas jahe
6. 2 batang daun bawang, iris tipis
7. ½ sdt merica bubuk
8. 1 sdm saus tiram
9. ½ sdt garam

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, cuci tahu hingga bersih menggunakan air mengalir. Potong tahu menjadi bentuk persegi panjang dengan ukuran 5 cm x 3 cm. Selanjutnya, keruk bagian tengah tahu sedikit saja.
2. Siapkan wadah lalu masukkan air, merica bubuk, kaldu ayam dan garam. Masukkan tahu ke dalam wadah dan diamkan selama 30 menit.
3. Sambil menunggu bumbu meresap pada tahu, siapkan chopper dan masukkan daging ayam, wortel, jahe, bawang putih, bawang merah dan sisa kerukan tahu. Nyalakan chopper dan tunggu hingga semua bahan benar-benar halus.
4. Siapkan wadah, kemudian masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan, merica bubuk, saus tiram, daun bawang dan garam. Aduk sampai rata.
5. Ambil tahu, kemudian beri isian adonan ayam wortel di bagian tengah tahu sampai penuh dan sedikit keluar. Lakukan berulang kali hingga tahu dan adonan ayam wortel habis.
6. Siapkan panci kukusan dan air yang sudah mendidih. Masukkan tahu isi ayam wortel satu per satu hingga memenuhi panci. Masak selama 30 menit atau sampai adonan ayam wortel di dalamnya matang.
7. Tahu kukus isi ayam wortel siap disajikan.

1. Pilihlah tahu yang memiliki kualitas baik, yaitu tahu yang bertekstur padat tetapi lembut dan tidak lembek. Selain itu, pilih juga tahu yang tidak terlalu kenyal karena itu menandakan bahwa tahu tidak memiliki kandungan pengawet yang berbahaya.
2. Bagi kamu si pecinta makanan pedas, bisa menambah cabai rawit pada adonan ayam wortel. Haluskan cabai sesuai selera dan campurkan pada adonan ayam wortel agar sensasi pedasnya makin terasa.
3. Buat tekstur adonan ayam wortel sesuai selera masing-masing. Jika menyukai adonan ayam yang lembut, maka kamu bisa menyalakan chopper lebih lama. Sebaliknya, jika kamu ingin adonan ayam yang lebih kasar, maka haluskan ayam sebentar saja.

Olahan tahu kukus isi ayam wortel bisa menjadi solusi bagi kamu yang sedang menghindari makan gorengan. Soal rasa, nggak usah ditanya, deh, karena sudah pasti enak banget. Nggak percaya? Yuk, coba bikin sekarang!