5 Tanda Adonan Kalis Elastis, Uleni Terus kalau Belum Begini
Istilah kalis elastis pada adonan sangat sering ditemui saat kita membuat suatu resep. Kata ini merujuk pada sifat elastis dari adonan yang sudah dicampur sehingga lebih mudah dibentuk dan bisa memberikan hasil maksimal selama proses fermentasi atau memasak berlangsung.
Untuk mengetahui bagaimana ciri-ciri kalis elastis pada sebuah adonan, ada tanda-tanda yang bisa kamu kenali, misalnya dengan melihatnya melalui lima tanda berikut ini.
1. Sudah tidak ada adonan yang menempel pada mangkuk kerja
Ciri adonan yang sudah kalis elastis bisa ditandai dengan tidak adanya bahan-bahan yang menempel pada mangkuk kerja. Pada proses pencampuran adonan, biasanya mangkuk adonan menjadi salah satu media penting yang disediakan untuk membantu proses pencampuran agar lebih maksimal.
Mangkuk adonan juga digunakan jika kamu mencampur adonan tersebut menggunakan mikser elektrik maupun secara manual. Nah, salah satu tanda bagaimana melihat adonan sudah kalis elastis juga bisa ditandai oleh adonan yang sudah tidak lagi menempel pada mangkuk. Hal ini karena semua bahan sudah terikat dan menyatu sehingga tidak lagi terasa sangat lengket di mangkuk kerja.