Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Masak Daging Cepat Empuk, Gunakan Metode Ini!

Nadhifa Arnesya
ilustrasi memasak daging (vecteezy.com/thakdanai248)
ilustrasi memasak daging (vecteezy.com/thakdanai248)

Intinya sih...

  • Masak daging bisa tricky karena teksturnya yang tebal dan berserat
  • Ada tips masak daging cepat empuk agar tetap juicy dan lezat
  • Dengan menerapkan tips tersebut, drama daging alot bisa dihindari
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Sudah menjadi rahasia umum bahwa memasak daging cukup tricky. Karena teksturnya yang tebal dan berserat, daging bisa jadi keras dan alot jika tidak diolah dengan benar. Tentu saja, hal ini bisa mengurangi kenikmatan saat menyantapnya.

Kalau mengalami kesusahan saat memasak daging, maka kamu gak perlu khawatir. Hal ini juga dirasakan oleh banyak orang, kok. Nah, supaya daging tetap juicy, kamu bisa mencoba beberapa tips masak daging cepat empuk berikut ini, ya!

1. Pilihlah daging sesuai menu masakan. Mau membuat teriyaki? Daging shortplate bisa jadi opsi. Namun untuk semur, pilih bagian sengkel

ilustrasi beef teriyaki (vecteezy.com/gankogroup)

2. Mengandung enzim alami, marinasi daging dengan nanas, pepaya, atau yoghurt bisa membantu mengempukkannya

ilustrasi marinasi daging dengan nanas (freepik.com/harsh2030fp)

3. Baking soda juga bisa melembutkan daging. Cukup taburkan sedikit baking soda ke daging, diamkan 15—30 menit, lalu bilas sebelum dimasak

ilustrasi marinasi daging dengan baking soda (freepik.com/mdjaff)

4. Brining atau merendam daging dalam air garam selama beberapa jam bisa membantu menjaga kelembapan dan kelembutan daging saat dimasak

ilustrasi garam (pixabay.com/mkupiec7)

5. Bungkus daging dengan daun pepaya atau jambu selama 30 menit sebelum dimasak. Enzim daun ini membantu mengempukkan daging secara alami

ilustrasi daun pepaya (vecteezy.com/Senja sore di pantai)

6. Teknik slow cooking, seperti merebus atau memasak dengan api kecil dalam waktu lama, bisa membuat daging lebih empuk dan juicy

ilustrasi merebus daging (vecteezy.com/pairhandmade)

7. Gunakanlah metode 5—30—7 untuk merebus. Didihkan air selama 5 menit, rebus daging 30 menit, dan rebus daging selama 7 menit setelah mendidih

ilustrasi merebus daging (freepik.com/freepik)

8. Kamu juga bisa memasak daging dengan panci presto untuk membuat teksturnya lebih lembut dan juiciy

ilustrasi memasak dengan panci presto (vecteezy.com/yganko)

9. Asam dari cuka atau lemon bisa membantu melunakkan serat daging, lho. Cukup tambahkan sedikit pada daging saat dimarinasi

ilustrasi marinasi daging dengan lemon (freepik.com/pixel-shot.com)

10. Terakhir dan gak kalah penting, cara memotong daging juga penting. Potong daging melawan arah serat agar hasilnya lebih lembut

ilustrasi memotong daging (vecteezy.com/norn prarinya)

Masak daging gak perlu ribet, lho. Cukup terapkan beberapa tips di atas, maka hasil olahan daging pun akan menjadi lebih juicy dan lezat. Dengan begitu, gak ada lagi drama daging alot yang bikin makan jadi kurang nikmat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk untuk Stok Ramadan
5 Cara Memasak Daging Beku dengan Aman Tanpa Perlu Dicairkan
Resep Asem-asem Daging Sapi yang Kuahnya Segar
Topics
dagingtips masakolahan dagingtips masak enakmemasak daging

Editorial Team

EditorNaufal Al Rahman

Tonton lebih seru di