Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

7 Tips Memasak Rawon Daging Empuk dan Super Lezat!

Kiswanto Sugeng
rawon daging (commons.wikimedia.org/christian razukas)
rawon daging (commons.wikimedia.org/christian razukas)

Rawon daging punya rasa yang cukup lezat. Rasanya gurih dengan kuah berwarna hitam pekat yang nikmat. Bahan utama untuk membuat rawon daging adalah daging sapi serta biji keluwak dari pohon kepayang.

Jika kamu tertarik untuk membuat rawon daging, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan supaya rawon daging kamu punya rasa yang endul maksimal. Apa saja? Simak, yuk!

1. Gunakan daging sapi yang tepat seperti sandung lamur atau bagian dada bawah karena lemaknya yang cukup banyak

ilustrasi daging sapi (unsplash.com/Jason Leung)

2. Untuk membuat daging sapi beraroma sedap, kamu bisa merebusnya dengan menggunakan tiga lembar daun jeruk selama 15 menit

ilustrasi daun jeruk (commons.wikimedia.org/Herusutimbul)

3. Haluskan bumbu yang akan kamu gunakan, Khusus untuk kemiri dan ketumbar, sangrai terlebih dahulu supaya rasanya makin gurih

ilustrasi biji ketumbar dan bunga lawang (commons.wikimedia.org/Garis Harmoni)

4. Jangan buang air kaldu bekas rebusan daging sapi. Gunakan kembali untuk kuahnya supaya makin kental dan lezat

ilustrasi air kaldu dalam panci (unsplash.com/nlee02)

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan

ilustrasi memanaskan minyak goreng (pixabay.com/quang8178)

6. Jangan lupa seduh biji kluwak dengan air panas dan lumatkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu halus

ilustrasi biji kluwak (commons.wikimedia.org/Herusutimbul)

7. Jika sudah dimasukkan semua, masak rawon daging dengan api kecil saja hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan sempurna

ilustrasi merebuas air (pexels.com/Teona Swift)

Tips memasak rawon daging di atas bisa membantu kamu untuk mendapatkan hasil rawon yang enak dan lezat, lho. Kamu bisa menerapakan dengan mulai memperhatikan beberapa hal dasar terlebih dahulu. Cukup mudah untuk membuatnya, bukan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
10 Tempat Makan Rawon Legendaris di Surabaya yang Bikin Goyang Lidah
Resep Rawon Daging Sapi Daun Melinjo, Hidangan Sedap di Malam Hari
Topics
rawontips masaktips dapurolahan dagingDivert me

Editorial Team

EditorFebrianti Diah Kusumaningrum

Tonton lebih seru di