5 Tips Membuat Kue Putu Ayu Tanpa Santan dan Kelapa
Pesona bolu tradisional memang tak pernah redup dalam memikat orang-orang, salah satunya putu ayu. Ini adalah bolu kukus dengan nuansa pandan dan kelapa yang sangat menonjol, jadi rasanya manis dan gurih.
Namun, keberadaan santan dan kelapa yang ada pada putu ayu belum tentu bisa dinikmati secara nyaman oleh semua orang. Beberapa yang bermasalah dengan bahan tersebut harus putar otak agar bisa mencicipinya. Oleh sebab itu, kamu bisa menyimak lima tips pembuatan kue putu ayu tanpa santan dan kelapa agar tetap lezat saat dimakan.
1. Ganti santan memakai susu atau air kelapa
Dalam pembuatan kue putu ayu, ada bahan kering dan bahan cair tinggi lemak untuk menyempurnakan konsistensi adonan serta rasa makanan. Bahan cair yang sering dipakai tidak jauh dari santan. Namun, karena beberapa orang kurang nyaman mengonsumsi bahan ini, santan dapat diganti pakai beberapa opsi.
Pertama, ganti santan memakai susu cair. Bahan ini bisa memberikan tekstur kue yang lembut dan rasanya cenderung manis. Untuk mencapai sensasi legit yang memikat pada kue putu ayu, kamu dapat menggunakan susu cair full cream.
Bahan lain yang bisa menggantikan santan adalah air kelapa. Bahan ini memiliki sensasi yang lebih ringan daripada susu ataupun santan. Namun, pemakaian air kelapa di dalam adonan putu ayu akan membuat tekstur kue cenderung agak kasar dan crumbly.