5 Tips Memilih Buah untuk Salad, agar Lebih Enak dan Segar

27 Feb 2024, 09:09 WIB

Ilustrasi salad buah (pexels.com/Kelvin Agustinus)

Sesuai namanya, salad buah terbuat dari beragam buah yang dipotong kecil-kecil, lalu dipadukan dengan bahan lain. Misalnya seperti jelly, kental manis, mayones, hingga parutan keju. Sebelum disajikan, biasanya salad dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Sensasi segar dan dingin dengan cita rasa manis, masam, dan asin bercampur jadi satu saat masuk ke dalam mulut. Apalagi disantap ketika cuaca panas, kesegarannya seakan menjalar sampai ke seluruh bagian tubuh, sekaligus mengenyangkan.

Jika kamu berencana membuatnya sendiri di rumah sesuai dengan seleramu, simak tips memilih buah untuk salad di bawah ini, yuk! Dijamin salad buah buatanmu hasilnya enak dan segar tahan lama.

1. Pilih buah-buahan yang matangnya merata

ilustrasi buah-buahan (pexels.com/PhotoMIX Company)

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih buah-buahan yang matangnya merata. Karena salad terdiri dari beragam buah, pastikan semua buah-buahan tersebut matang sempurna. Jangan sampai kejadian satu buah matang, tapi buah lainnya belum!

Kamu bisa melihat kematangan buah-buahan dari warna kulit, aroma, dan teksturnya. Misalnya pisang, pastikan warnanya sudah menguning dan aromanya harum. Sementara itu, anggur biasanya berwarna hijau, merah, atau kehitaman (tergantung varietas) dan saat dipencet, teksturnya empuk, tapi cenderung padat.

2. Perhatikan tampilan buahnya

ilustrasi buah segar dalam keranjang (unsplash.com/Jakub Kapusnak)

Tampilan buah juga menjadi hal yang harus diperhatikan. Pilih buah-buahan yang tampilan fisiknya segar dan kulitnya bagus. Hindari membeli buah yang terlihat rusak bagian luarnya atau bahkan sudah dikupas dengan sengaja.

Sebaiknya jangan pilih buah yang sudah mendekati busuk. Misalnya pada pisang, kalau sudah muncul bintik-bintik kehitaman atau ada bagian yang warnanya cenderung cokelat, sebaiknya dihindari, ya!

3. Pilih buah yang beragam

Ilustrasi buah-buahah segar (unsplash.com/juliazolotova)

Bukan salad buah namanya kalau tidak berisi beragam buah. Memilih ragam buah yang digunakan untuk salad buah juga tidak boleh sembarangan. Hal ini untuk menciptakan variasi rasa dan tampilan yang menarik. Apalagi kalau kamu hendak menjualnya, warna-warni buah akan membuat pembeli tertarik.

Kamu bisa mencampurkan buah dengan berbagai jenis, tekstur, dan cita rasa yang berbeda. Misalnya, dalam satu mangkuk salad buah terdiri dari buah apel, pir, pepaya, jeruk, anggur, kiwi, anggur, stroberi, dan sebagainya.

4. Gunakan buah musiman

ilustrasi buah rambutan (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Kamu juga bisa menggunakan buah musiman untuk salad buah buatanmu. Buah musiman ini cenderung memiliki rasa yang enak dan pas, karena sedang dalam kondisi terbaik dan dipanen di waktu yang tepat.

Selain itu, harga buah musiman juga cenderung murah dan mudah ditemukan di toko-toko buah, pasar tradisional, hingga supermarket. Contoh buah musiman yang ada di Indonesia dan cocok dibuat salad buah adalah buah alpukat pada November-Februari, mangga pada Agustus-November, rambutan selama November-Februari, dan belimbing pada Juli-Agustus.

5. Tips pengolahan buah

Ilustrasi salad buah dengan parutan keju (pexels.com/Erlian Zakia)

Sebenarnya semua buah cocok untuk dibuat salad buah, asalkan memenuhi syarat pada poin 1-4 di atas. Namun, ada hal penting lainnya yang harus diperhatikan, agar salad buatanmu segar dalam waktu lama, antara lain:

Pastikan buah-buahan sudah dicuci sampai bersih dengan air mengalir dan dibilas dengan air matang, agar tidak ada kuman yang tertinggal,
Buah-buahan harus dipotong dengan ukuran yang sama atau seragam, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Ukurannya pun harus pas untuk satu suapan mulut,
Karena salad buah ini "direndam" di dalam campuran saus yang teksturnya cair dalam waktu agak lama, maka buah-buahan harus ditata sesuai teksturnya. Untuk buah-buahan yang teksturnya cenderung keras, seperti apel dan pir, di bagian bawah. Sementara, untuk buah-buahan bertekstur lunak, seperti stroberi dan kiwi, di bagian atas, serta
Jika buah yang digunakan memiliki biji, maka bijinya harus dibuang agar tidak mengganggu saat hendak disantap nantinya.

Itu dia tips memilih buah untuk salad, agar hasilnya nikmat dan segar dalam waktu lama. Jangan sampai ada yang terlewat, ya! Mau bikin salad dari buah apa saja, nih?