5 Tips Memotong Bawang Tanpa Menangis, Hasilnya Rapi dan Cepat

14 Mei 2025, 09:09 WIB

ilustrasi memotong bawang (vecteezy.com/Mateusz Feliksik)

Kamu yang suka masak pasti sering menggunakan bawang, seperti bawang merah dan bawang putih, sebagai bumbu masakan. Untuk menggunakan kedua bawang tersebut, maka kamu harus mengiris atau memotongnya terlebih dahulu.

Sayangnya, memotong bawang kerap membuat air mata mengalir deras. Rasa pedih di mata membuat proses memotong bawang jadi gak nyaman, bahkan rentan menghasilkan potongan yang kurang bagus.

Supaya gak kejadian kepadamu, coba praktikkan beberapa tips memotong bawang tanpa menangis! Proses memotong pun bakal jauh lebih nyaman dan hasilnya tetap rapi.

1. Dinginkan bawang di freezer

ilustrasi freezer (pixabay.com/juliopablo)

Bawang merah atau bawang putih yang akan kamu potong bisa dimasukkan ke dalam freezer terlebih dahulu. Dinginkan bawang selama 10—15 menit, supaya kandungan air dalam bawang membeku sementara dan gak menguap ke udara.

Perlu diingat, bawang yang akan kamu gunakan cukup didinginkan, jangan sampai membeku, karena sulit dipotong. Ketika sudah cukup dingin, kamu bisa mengeluarkan bawang dan langsung memotongnya.

2. Iris bawang di dekat kipas angin

ilustrasi bawang bombay yang sudah dipotong (pixabay.com/Erbs55)

Udara yang bergerak juga ampuh menghalau air mata keluar saat memotong bawang. Dengan mengiris atau memotong bawang di lokasi yang udaranya bergerak, maka tidak akan membuatmu menangis.

Cara mengiris atau memotong bawang di lokasi udara bergerak bisa kamu siasati menggunakan kipas angin. Kamu gak perlu menghadap kipas angin saat memotong bawang, cukup letakkan di sudut ruangan.

Arah kipas angin bisa kamu atur langsung menuju tubuhmu atau bisa dibuat bergerak. Dengan begitu, penguapan kandungan bawang yang dihasilkan bisa diminimalisir, sehingga gak bakal "menangis."

3. Letakkan tisu basah di dekat talenan

ilustrasi tisu basah (vecteezy.com/nai.rmtango24975)

Tips memotong bawang tanpa menangis satu ini cukup unik, tetapi dianggap cukup ampuh. Ketika memotong bawang, kamu bisa mengambil satu lembar tisu, lalu celup ke dalam air hingga basah. Setelah itu, letakkan di dekat talenan selama memotong bawang.

Bagaimana bisa tisu basah tersebut menghalau rasa pedih pada mata yang dihasilkan oleh bawang? Secara alami, air hasil memotong bawang akan terserap ke dalam tisu, sehingga tidak akan membuat mata pedih.

4. Panaskan bawang terlebih dahulu

ilustrasi bawang merah (pexels.com/Miguel Á. Padriñán)

Selain mendinginkan, kamu juga disarankan memanaskan bawang terlebih dahulu sebelum dipotong. Kamu bisa memanfaatkan microwave, karena praktis penggunaannya.

Lama waktu memanaskan bawang cukup 30 detik saja, karena ditakutkan bisa mengubah bentuknya. Proses memanaskan bawang ini juga bisa meminimalisir menangis saat memotong.

5. Potong bawang di bawah air

ilustrasi mencincang bawang putih (pexels.com/Los Muertos Crew)

Tips satu ini memang agak repot, tetapi terkenal ampuh membuat proses mengiris bawang tanpa menangis. Caranya, kamu bisa memotong bawang di bawah air atau air yang sedang mengalir.

Ketika memotong di air mengalir, kandungan air dalam bawang akan ikut larut, sehingga gak akan membuatmu menangis. Kamu yang pengin mencoba cara ini wajib siap untuk sedikit effort, ya. Sebab, potongan bawang akan mengambang dan perlu dibersihkan.

Kamu yang kerap "menangis" saat memotong bawang wajib menerapkan beberapa tips di atas. Kini kamu gak perlu lagi sampai meneteskan air mata saat memotong bawang. Gimana, siap mempraktikkannya, kan?