5 Tips Mengetahui Telur Rebus Sudah Matang Sempurna
Merebus telur bukan termasuk metode masak yang kompleks. Namun tetap saja memiliki tantangannya tersendiri, terutama bagi kamu yang baru mencobanya pertama kali. Tentu ada satu pertanyaan yang menyelimuti benakmu yakni bagaimana cara memastikan apakah telurnya sudah matang selain dengan mengupas kulitnya?
Banyak orang memasang timer dengan durasi tertentu saat merebus telur. Dilansir Healthline, telur rebus membutuhkan waktu setidaknya 13 menit untuk matang sempurna.
Namun selain berpaku pada waktu, adakah cara lain yang bisa digunakan untuk mengetahui telurnya matang? Tentunya ada, dong! Kalau kamu penasaran, simak sejumlah metodenya berikut, ya!
1. Merendamnya di air
Salah satu cara paling klasik untuk mengetahui apakah telur rebus sudah matang adalah dengan menggunakan metode pengapungan. Caranya mudah yakni letakkan telur rebus secara perlahan ke dalam air mendidih. Jika telur tenggelam ke dasar, berarti telur masih mentah.
Namun, jika telur berdiri tegak atau mengapung di permukaan, itu tandanya telur sudah matang sempurna. Semakin lama telur dimasak, semakin banyak udara yang masuk ke dalamnya melalui pori-pori kulitnya sehingga membuat telur lebih mengapung.
2. Putar telur
Metode selanjutnya ialah memutar telur. Setelah telur direbus, angkat telur dan letakkan di permukaan datar. Cobalah untuk memutarkan telur dengan lembut. Jika telur berputar dengan lancar, itu tandanya telur sudah matang.
Namun, jika ada perlawanan atau hambatan saat Anda mencoba memutarnya, kemungkinan telur masih mentah di bagian tengahnya. Trik ini sangat berguna untuk menilai keadaan kematangan kuning telur.
3. Menyinari telur dengan senter
Metode ini juga bisa dilakukan untuk melihat apakah telur sudah matang atau belum. Sinar dari senter biasanya akan membawa cahaya menembus cangkang telur jika masih mentah, sedangkan telur matang tidak.
"Sayangnya, metode ini tidak memberi tahu kita seberapa matang telurnya, hanya saja telur tersebut setidaknya sudah matang sebagian. Jadi, kalau kamu ingin mencoba menentukan apakah telurnya sudah matang sempurna atau masih setengah matang, ini bukanlah metode yang ideal," jelas Breana Lai Killeen, M.P.H., RD, seorang ahli gizi bersertifikat melalui Eating Well.
4. Goyangkan telur secara perlahan
Untuk mengetahui telur yang direbus sudah matang, kamu bisa coba menggoyangkannya. Dilansir Food Network, cobalah goyang telur secara perlahan di dekat telinga, jika mendengar suara cairan bergerak, bisa dipastikan bahwa telur masih mentah. Namun jika tak mendengar suara apa-apa, kemungkinan besar telur sudah matang.
Namun tentunya, metode ini tidak bisa memastikan bagaimana keadaan telur di dalam cangkang. Telur yang dimasak mungkin terdengar berbeda dengan telur mentah, tetapi ini tetap tidak dapat menentukan seperti apa bagian dalamnya sampai telur dibuka.
5. Perhatikan cangkang telur
Selanjutnya, kamu bisa memerhatikan kondisi cangkang telur. Setelah telur direbus matang, cangkangnya akan sedikit retak atau mengelupas. Namun, jika kulit telur masih utuh dan mengilap, ada kemungkinan telur masih mentah di bagian dalam.
Cangkang yang retak atau mengelupas menandakan bahwa ada perubahan suhu yang terjadi saat telur dimasak. Suhu panas mendorong pemisahan antara kulit dan lapisan telur di dalamnya.
Selain menggunakan timer, kamu juga bisa mencoba metode di atas untuk mengetahui apakah telur yang direbus sudah matang dengan sempurna atau belum. Jangan lupa dicoba di rumah, ya!