3 Tips Menyimpan Kue Nastar Lebaran biar Gak Cepat Basi
- Memanaskan ulang nastar dalam oven 5–7 menit membantu mengembalikan kerenyahan dan mencegah jamur akibat udara lembap.
- Menyimpan nastar dalam stoples kering setelah benar-benar dingin menjaga tekstur tetap renyah dan mencegah embun di wadah.
- Menyimpan nastar di kulkas membuatnya lebih tahan lama, bebas semut, serta mempertahankan rasa dan kerenyahan kue.
Setelah merayakan momen Lebaran, tidak heran bila masih menyisakan beberapa aneka kue kering. Salah satu jenisnya adalah nastar. Kue kering yang identik dengan isian selai nanas dengan tekstur kue renyah ini selalu ada dalam sajian kue Lebaran. Namun, jika dibiarkan terlalu lama, nastar jadi tidak tahan lama dan bisa berjamur.
Untuk itu, kamu perlu mengikuti tips menyimpan kue nastar berikut ini agar kue tetap renyah dan gak mudah basi. Kue tetap enak dan tidak khawatir berjamur lagi. Yuk, simak tipsnya sampai akhir!
1. Panggang nastar dalam oven selama 5 menit
Kesalahan yang sering dilakukan oleh kebanyakan orang adalah menyimpan kue kering tanpa memperhatikan kondisi kue. Jika kue sudah sering dibuka tutup, biasanya akan terkontaminasi oleh udara karena suhu udara tidak stabil. Akibatnya, kue bisa berjamur dan timbul bakteri berwarna hitam di bagian dalam selai nanas.
Untuk itu, sebelum nastar berjamur, sebaiknya dipanggang di dalam oven terlebih dahulu selama 5—7 menit. Cara ini bisa bikin nastar kembali renyah dan jadi lebih awet bila disimpan.
2. Pastikan nastar sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples
Setelah nastar dipanggang, simpan kue ke dalam stoples. Gunakan stoples kering untuk menyimpan nastar supaya memaksimalkan ketahanannya. Kamu bisa menggunakan stoples berbahan kaca atau stainless steel agar tidak terkontaminasi dengan bahan makanan lainnya.
Pastikan simpan nastar yang sudah dingin. Tips ini penting dilakukan supaya uap panas nastar tidak terperangkap dalam stoples dan bisa membuat stoples mengembun hingga tekstur nastar lunak atau tidak renyah. Tutup rapat wadah dan simpan di tempat kering.
3. Simpan nastar dalam kulkas untuk ketahanan yang lebih lama
Selain disimpan dalam suhu ruang, kamu juga bisa menyimpan kue nastar dalam kulkas. Cara ini efektif dilakukan, selain karena mempertahankan rasa, juga bisa dipastikan teksturnya lebih renyah. Tidak ada gangguan semut karena kondisi sekitar bersuhu dingin.
Selain itu, cara ini bisa membuat ketahanan nastar lebih lama. Cara menyimpan yang berbeda dengan sensasi rasa lebih dingin. Kue nastar aman dinikmati kapan saja tanpa perlu khawatir basi.
Tiga tips menyimpan kue nastar Lebaran di atas wajib kamu lakukan agar kue tidak berjamur dan awet tahan lama. Jangan lupa untuk memberi label tanggal pembuatan dan masa kedaluwarsa pada stoples. Tips yang mudah dan bisa diterapkan untuk aneka kue kering lain, lho!
