7 Tips Menyimpan Rempeyek, biar Gak Gampang Melempem
Rempeyek atau peyek merupakan salah satu camilan atau pelengkap makan nasi favorit banyak orang. Selain teksturnya yang renyah, rasa rempeyek yang gurih selalu berhasil bikin para penikmatnya ketagihan. Biasanya rempeyek dibuat dari kacang tanah, kedelai hijau, kedelai hitam, teri, rebon, hingga udang.
Biasanya, ibu-ibu di rumah punya stok rempeyek agak banyak, baik itu buatan sendiri atau beli di tempat langganan. Nah, supaya tetap renyah dalam waktu lama, rempeyek harus disimpan dengan benar dan tepat. Berikut beberapa tips dan cara menyimpan rempeyek yang bisa kamu praktikkan di rumah.
1. Pastikan rempeyek dalam keadaan dingin
Jika kamu membuat rempeyek sendiri di rumah, pastikan kondisinya sudah dingin sebelum disimpan. Kamu bisa meletakannya di atas wadah lebar, seperti nampan, dan mengangin-anginkannya sampai benar-benar dingin dan minyaknya turun. Selain itu, jauhkan dari tempat yang berdebu dan jangkauan hewan peliharaan.
Jika disimpan dalam keadaan panas, rempeyek akan menghasilkan uap air. Kalau nekat menyimpannya, uap air tersebut akan terjebak di dalam wadah dan membuatnya lembap. Alhasil, rempeyek buatanmu jadi cepat melempem dan rasanya jadi kurang nikmat.