Cold brew adalah proses menyeduh bubuk kopi menggunakan air dingin yang memakan waktu 12-24 jam, proses penyeduhan yang lama ini membuat cita rasa kopi menjadi terasa lebih halus, rendah asam, tidak meninggalkan rasa pahit yang tajam, dan rendah akan kandungan kafein. Inilah alasan mengapa cold brew cocok dinikmati ketika ingin meminum kopi yang ringan di lambung.
Menariknya, cold brew sangat fleksibel, dari satu botol konsentrat cold brew bisa diolah menjadi berbagai minuman dengan karakter rasa yang berbeda-beda, mulai dari yang creamy, segar, hingga yang kaya akan aroma rempah. Jika kamu bosan dengan cold brew yang polos, maka 7 varian berikut ini layak dicoba di rumah untuk menghadirkan pengalaman minum kopi yang lebih menarik dan seru.
