5 Serba-serbi Kue Bangkit, Kue Sagu yang Lumer Khas Riau
ilustrasi kue bangkit (vecteezy.vom/Coco Ratta)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue bangkit merupakan salah satu kue tradisional khas Riau. Dinamakan kue bangkit karena adonan kue ini mengembang di oven. Kue kering ini cocok menjadi salah satu oleh-oleh khas Riau.
Kue bangkit juga punya beberapa macam variasi yang sama-sama enak dan lumernya. Ingin tahu lebih lanjut terkait kue kering yang jadi primadona di Riau ini? Simak ulasannya lebih lanjut lewat artikel ini, ya!
1. Kue khas Riau yang lumer dan manis
ilustrasi kue bangkit (commons.wikimedia.org/Wadaihangit)Kue bangkit merupakan salah satu kue kering yang terkenal di Riau. Kue ini berwarna putih, berukuran mini, dan biasanya ada titik merah di tengah untuk mempercantik tampilan. Rasanya manis, mudah hancur, dan lumer di mulut. Kue bangkit dapat terbuat dari tepung sagu, tepung kanji, maupun tepung ubi.
2. Dinamakan bangkit karena adonannya mengembang di oven
ilustrasi orang akan memanggang kue (unsplash.com/Taylor Grote)Mengapa dinamakan kue bangkit? Kue ini dinamakan kue bangkit karena kue ini dapat mengembang dua kali lipat setelah dikeluarkan dari oven. Hal ini membuat masyarakat menyebutnya kue bangkit atau bangun atau mengembang.
Baca Juga: 3 Serba-serbi Es Laksamana Mengamuk, Es Buah Kuini Segar Khas Riau
3. Punya beberapa varian tergnatung dengan tepung yang digunakan
Editor’s picks
ilustrasi kue bangkit (commons.wikimedia.org/Midori)Kue bangkit punya banyak varian tergantung dengan jenis tepung dan bahan yang digunakan dan tersebar di berbagai daerah di Riau. Kue bangkit sagu adalah salah satu variannya.
Kue bangkit sagu terbuat dari tepung sagu yang telah disangrai, tepung terigu, gula, vanili, gula merah, santan, telur, jeruk purut, dan baking soda. Adapun variasi kue bangkit sagu, adalah kue bangkit sagu durian dengan penambahan daging durian.
4. Selain sagu, kue ini bisa dibuat dari tepung kanji
ilustrasi seseorang sedang membuat adonan kue (pexels.com/Klaus Nielsen)Selain dari sagu, kue bangkit juga ada yang menggunakan tepung kanji. Bahan kue bangkit kanji adalah tepung kanji, tepung terigu, gula, dan santan. Kue bangkit mayang mengurai yang juga terbuat dari tepung kanji. Bedanya, kue mayang mengurai ini ada tambahan daun pandan. Kue bangkit mayang mengurai terkenal di Dumai. Ada juga kue bangkit ubi yang bahan bakunya terbuat dari tepung ubi kayu.
5. Sering dibeli untuk jadi oleh-oleh
ilustrasi kue bangkit (vecteezy.vom/Coco Ratta)Kue bangkit termasuk kue kering yang masa simpannya lama dibandingkan kue kering dari Riau lainnya. Pantas saja, kue ini sering menjadi buah tangan wisatawan setelah berkunjung ke Riau. Kue ini juga disajikan untuk suguhan tamu saat lebaran.
Kue bangkit punya rasa manis yang ringan dengan tekstur yang lumer di mulut dan mudah hancur. Nah, kue ini menjadi salah satu oleh-oleh andalan di Riau, loh! Jika kalian berkunjung ke Riau jangan lupa membawa kue bangkit untuk buah tangan.
Baca Juga: 5 Jenis Kue dan Roti Khas Batam, Ada Kue Batang Buruk!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
