10 Tips dan Trik Memasak Salmon biar Rasanya Makin Nikmat, Coba Yuk!
Salmon dikenal sebagai salah satu ikan terbaik dan kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung di dalamnya antara lain protein, vitamin B, potassium, selenium, dan antioksidan.
Adapun manfaat salmon, seperti dilansir dari Health Line, yakni membantu mempercepat proses penyembuhan, hingga optimalisasi sistem saraf dan otak. Rasanya yang enak juga jadi alasan kenapa salmon jadi favorit banyak orang.
Namun, masih banyak yang salah dalam mengolah salmon. Salah-salah, bisa membuat teksturnya jadi kering. Biar lebih enak dan kaya manfaat, yuk simak dulu tips memasak salmon di bawah ini!
1.Pilih salmon berkualitas baik biar rasanya lebih enak. Pastikan salmon yang kamu pilih baunya tidak menyengat, dengan tekstur agak licin
2.Seperti dilansir dari Chef Works, kamu tidak boleh mencuci salmon. Sebab, bakterinya bisa menyebar ke permukaan ikan dan alat dapur
3.Jangan pisahkan kulit salmon dari dagingnya, karena bikin cepat kering saat dimasak. Kalau gak suka kulitnya, pisahkan saat selesai dimasak
4.Sebelum dimasak, bersihkan salmon dari tulang-tulang yang tersisa. Caranya, cukup gunakan tangan untuk menarik tulangnya satu persatu
5.Bumbui salmon dengan yoghurt, herbs, garam, dan daun mint. Setelah itu, baluri salmon dengan minyak zaitun untuk menambah kenikmatannya
6.Teknik slow cooking jadi cara masak salmon terbaik, demi menghasilkan tekstur lembut
7.Masak hingga seluruh permukaan salmon punya matte finish, jangan sampai mengelupas. Jika kulit atau daging salmon mulai mengelupas, artinya overcooked
8. Kamu juga bisa memasaknya dengan cara baking. Panaskan oven 350 derajat Fahrenheit, bake sampai dagingnya berubah merah muda
9.Gak cuma baking, pan-fry juga bisa jadi pilihan. Sekitar enam menit, barulah kamu bisa membalik salmon untuk mendapat tekstur yang renyah
10. Pecinta barbekyu, cobalah metode grill. Jangan lupa bumbui dan berikan sayur-sayuran biar lebih kaya rasa
Itulah beberapa tips memasak salmon yang bisa kamu terapkan di rumah. Selamat mencoba ya!
