11 Deretan Makanan Lezat dalam Drama Let’s Eat Season 3, Bikin Laper!

Olahan ikan croaker segar merupakan menu mukbang pertama dalam drama ini. Goo Dae-young mengajak Ahn Chan-soo (Lee Joo-seung), tetangganya di Sejong dulu, menikmati berbagai menu sajian ikan croaker segar di sebuah restoran. Dan, agenda makan-makan belum lengkap jika belum ada pidato singkat tentang sejarah makanan tersebut yang keluar dari mulut Dae-young.

Ikan croaker segar disajikan dalam bentuk sashimi dan sup. Seluruah bagian tubuhnya pun tidak ada yang terbuang. Dagingnya –tentu saja– bisa dimakan bersama kulitnya, jerohannya dibuat acar, telurnya dikeringkan atau direbus untuk dijadikan lauk, dan tulangnya digunakan sebagai kaldu sup karena kaya rasa dan juga bergizi. Sepertinya enak banget ya?

Ketika flashback ke tahun 2004, Goo Dae-young menraktir Lee Ji-woo makan gopchang sebagai bentuk terima kasih karena Ji-woo mengajarinya cara membuat takaran kopi, krimer, dan gula yang pas. Tak disangka, Ji-woo adalah seorang gourmet yang memiliki pengetahuan banyak tentang makanan, khususnya cara mencampur makanan agar enak dimakan.

Gopchang sendiri merupakan makanan yang terbuat dari usus (usus sapi atau terkadang babi) yang dipanggang seperti BBQ dengan ditambah bawang bombay dan bawang putih. Usus kemudian dimakan dengan cara dibungkus menggunakan daun perilla (wijen) atau selada serta dicampur dengan aneka saus. Nyamm!

Lee Seo-yeon (Lee Joo-woo), adik tiri Lee Ji-woo, sangat menyukai kimchi sujebi buatan ibu mereka. Bahkan menyebut makanan tersebut sebagai obat baginya. Suatu hari ia meminta sang ibu jauh-jauh datang dari Busan ke Seoul khusus memasak kimchi sujebi di hari ulang tahunnya.

Sesuai dengan namanya, kimchi sujebi terbuat dari kimchi, kaldu ikan teri, potongan zucchini, dan adonan tepung yang diolah menjadi sup. Adonan tepung lebih dahulu diuleni hingga kalis kemudian dipotong-potong dengan tangan dan dimasukkan ke dalam sup yang mendidih. Melihat ekspresi Seo-yeon setiap makan makanan ini jadi pengen nyoba kan?

Selain dijadikan sup, kimchi juga dapat diolah menjadi pancake atau disebut kimchijeon. Dalam episode 2, Ji-woo membocorkan rahasia kimchijeon-nya yang renyah dan enak. Ia mencampur adonan pancake dengan tepung goreng kemudian memasukkan adonan ke dalam wajan dengan cara bagian tengah diberi lubang seperti donat. Setelah bagian bawah kering, pancake harus dibalik agar tidak gosong. 

Pada episode ke-3, Goo Dae-young menikmati Pyongyang naengmyeon atau mie dingin khas Pyongyang, Korea Utara. Dinamakan demikian karena mie yang paling digemari pada musim panas ini berasal dari Pyongyang, Korea Utara serta memiliki rasa yang lezat.

Satu mangkuk naengmyeon terdiri dari mie gandum, zucchini, potongan daging dan telur ayam rebus, serta kuah kaldu sapi atau ayam yang telah didinginkan terlebih dahulu. Jangan lupa tambahkan kimchi atau cuka ketika hendak menyantap mie-nya. Sluurrrp!

Abalone mungkin sangat asing di telinga kita karena jenis kerang ini memang jarang ditemukan di perairan wilayah Indonesia. Namun tidak bagi orang Korea. Abalone dibubudidayakan dengan baik di sana sehingga olahannya pun beraneka ragam.

Pada episode ke-4, Dae-young mengajak team CQ Food untuk menikmati berbagai olahan abalone di sebuah restoran. Mereka menyantap jeonbuk-juk (bubur dari beras yang telah dicampur abalone) dan mulhoe (sup ikan mentah yang disajikan dingin) sebagai hidangan pembuka. Setelah itu, hidangan utama berupa sashimi abalone, abalone rebus, dan abalone panggang langsung mereka santap. Yummy!

Pada episode ke-6, Goo Dae-young tiba-tiba menyusul Sunwoo Sun (Ahn Woo-yeon) memasuki sebuah restoran dan memesan satu porsi yangjangpi. Meski hanya 1 porsi, hidangan tersebut dapat dimakan 2-3 orang bersama.

Satu piring yangjangpi berisi mie tumis, daging sapi, udang, cumi-cumi, teripang, daging kepiting, jamur, zucchini, bawang putih. Semuanya diiris tipis dan disajikan dalam keadaan segar bersama mustard.

Belum puas makan yangjangpi, Dae-young dan Sun melanjutkan dengan jjampong, yaitu mie seafood pedas yang disajikan panas. Satu mangkuk (porsi) jjampong terdiri dari mie telor, kerang, udang, cumi-cumi, cabai, dan wortel yang direbus dengan kuah kaldu (ayam, sapi, atau teri). Ditambah dengan gochugaru (serbuk cabai), bawang putih, jahe, bawang bombay, kecap asin, kecap ikan, garam, dan lada. Rasa pedasnya bikin ketagihan!

Selain makanan Korea, Let’s Eat 3 juga menampilkan makanan western, yaitu paella (dibaca paeya) yang berasal dari Valencia, Spanyol. Sekilas makanan tersebut mirip dengan nasi goreng pada umumnya. Bedanya nasi goreng terbuat dari nasi matang, sedangkan paella terbuat dari beras yang ditumis menggunakan wajan khusus dan minyak zaitun lalu direbus dengan kaldu.

Proses selanjutnya sebelum dihidangkan adalah mencampur nasi tersebut dengan bawang putih, bawang bombay, parsley, safron, paprika dan tomat kemudian ditambah dengan udang, kerang, daging ayam atau kelinci. Perasan lemon segar dapat ditambahkan agar nasi tidak terlalu amis karena campuran seafood.

Pada umumnya, sebelum menikmati paella kalian harus menyantap gambas al ajillo alias udang yang dimasak dengan bawang putih dan ditaburi dengan parsley. Selain itu juga ada pastel daging khas Spanyol yang –jika melihat ekspresi Dae-young– rasanya juga enak dan lezat.

Sebelum Dae-young berangkat wamil, teman-temannya mengadakan pertandingan sepak bola kemudian makan bersama di suatu tempat outdoor. Mereka memesan ori baeksuk dengan daging bebek utuh.

Baeksuk sendiri mengacu pada daging yang direbus cukup lama tanpa dibumbui sama sekali, tetapi diberi sayuran dan beberapa jenis rempah. Sekilas ori baeksuk terlihat seperti samgyetang (ayam rebus dengan ginseng).

Setelah berpamitan dengan karyawan CQ Food pada episode ke-12, Dae-young mengajak Sun pergi makan malam sekaligus membicarakan kelanjutan bisnisnya. Mereka memesan aneka olahan nakji (gurita), mulai dari nakji-horong (sate gurita), nakji-bokkeum (tumis gurita pedas), dan san-nakji (gurita mentah yang dipotong-potong). Melihat ekspresi mereka berdua ‘mengejar’ gurita yang masih hidup rasanya pengen nimbrung makan gak sih?