11 Peralatan Masak dalam Kuliner Jepang, Unik!
Peralatan masak menjadi penunjang esensial dalam tradisi kuliner. Keberadaannya bisa membuat suatu hidangan tersaji maksimal dan memuaskan. Makanya, tiap negara terkadang memiliki paralatan masak khusus untuk mencapai kesempurnaan dalam hidangan tersebut.
Salah satu negara yang memiliki peralatan masak khusus adalah Jepang. Negara ini memang selalu berorientasi sampai kepada hal-hal kecil. Peralatan masak pun tak luput dari perhatian.
Ada sekitar sebelas macam peralatan masak dalam tradisi Japanese food yang bisa dikenali. Siapa tahu berguna untuk menunjang proses memasak di rumahmu, yuk, cari tahu peralatan masak dalam kuliner Jepang!
1. Suribachi adalah peralatan serupa cobek dengan permukaan bergelombang. Ia sering dipakai untuk menghaluskan wijen atau rempah
2. Makisu adalah sebutan peralatan pembentuk sushi. Ia sering dibuat dari bambu atas alasan fleksibilitas dan mempermudah penggulungan
3. Hangiri adalah wadah kayu dengan permukaan datar yang sering dipakai untuk mendinginkan nasi sushi atau mencampur adonan sushi
4. Sumpit termasuk salah satu peralatan penting dalam tradisi kuliner Jepang. Ia dapat dipakai untuk makan atau memasak bahan makanan
5. Hibachi ialah alat masak untuk membakar makanan di atasnya. Benda ini bisa dipakai untuk membuat yakitori dan makanan lainnya
6. Chasen adalah sebutan untuk alat pengaduk matcha. Ia dibuat dari bambu dengan rancangan khusus agar bubuk teh khas Jepang itu larut dan merata
7. Chawan adalah wadah keramik yang sering dipakai untuk jamuan teh. Variasi lain digunakan untuk membuat nasi dan makanan Jepang lainnya
8. Zaru adalah sebutan wadah keranjang yang terbuat dari bambu. Dalam tradisi Jepang, benda ini dipakai untuk menyaring atau menyajikan makanan
9. Donabe merupakan panci masak dalam Japanese food yang sering dibuat pakai keramik. Ia dapat dipakai untuk memasak dan menyajikan makanan
10. Hinoki cypress cutting board adalah talenan yang terbuat dari kayu. Selain dipakai untuk alas memotong makanan, ia sering dipakai sebagai piring saji
11. Oroshigane adalah parutan yang dirancang khusus untuk menghaluskan washabi, daikon, sampai jahe sebagai pelengkap masakan Jepang
Peralatan masak di Jepang sangatlah beragam. Contohnya sebelas peralatan di atas. Ada yang dipakai untuk membuat adonan, memasak, atau menyajikan makanan agar tampilannya makin memuaskan. Kira-kira kamu sudah familier dengan peralatan mana saja, nih?
