12 Makanan yang Akan Kamu Incar Ketika Pulang ke Sumatera Utara

Makanan yang satu ini jarang dijual di warung makan kota besar seperti Jakarta. Di Sumatera Utara sendiri, kita bisa menjumpai makanan ini pada saat acara adat atau khusus. Namun, sebagian besar keluarga di Sumatera Utara sudah biasa mengolah makanan khas yang satu ini sehingga para perantau yang berasal dari Sumatera Utara pasti akan memesan makanan ini untuk dibuatkan di rumah.

Kuliner ini rasanya sangat pas di lidah karena olahan bernama napinadar ini merupakan olahan dari ayam kampung goreng atau panggang yang tersaji bersama bumbu dan sambalnya yang khas. Perbedaan Manuk Napinadar dengan Ayam panggang pada umumnya ialah terletak pada bumbu yang digunakan, yaitu andaliman. Rempah tersebut sering dinamakan ‘merica batak’ karena ditempat lain sangat sulit untuk ditemui, namun subur di daerah Sumatera.

Makanan yang satu ini sudah pasti dicari oleh mereka yang pengen banget makan ikan khas Sumatera Utara sebab Natinombur adalah olahan ikan yang digoreng atau dipanggang dengan siraman bumbu rempah di atasnya.

Adapun ikan yang biasa digunakan yaitu ikan mas dan mujair namun bisa juga ikan gurame dan nila merah. Sedangkan bumbu yang melengkapi kelezatannya terbuat dari rempah seperti bawang merah, kemiri, jeruk nipis, andaliman, dan jahe yang ditumis dahulu kemudian disiram diatas ikan yang sudah dipanggang atau digoreng sebelumnya.

Ini diayang juga bakal diincar langsung oleh para perantau Sumatera, Mi Pangsit atau sering disebut bakmi. Di Sumatera Utara sendiri, mie pangsit sangat banyak dan beragam, mulai dari tekstur mi-nya, pengolahannya serta penyajiannya yang begitu dirindukan oleh para perantau dari Sumatera Utara.

Sudah pasti mereka yang berasal dari Sumatera Utara sendiri memiliki tempat favorit yang berbeda untuk menu mi pangsit ini dan pastinya setiap tempat menyajikan cita rasa yang berbeda dan sukses membuat lidah ketagihan.

Wah, makanan yang satu ini pasti bikin baper para perantau Sumatera Utara. Pasalnya, soto medan yang satu ini berbeda dengan soto dari daerah lain. yang membedakannya sudah pasti kuahnya yang terbuat dari perasan santan pertama dengan campuran rempah khas Sumatera Utara yang jika disantap akan langsng nendang di lidah. 

Makanan ini tidak asing untuk mereka yang berasal dari Sumatera Utara. Sudah pasti buatan rumah yang satu ini selalu jadi idaman para lidah dari Sumatera Utara. Konon katanya, ini adalah menu paling pas antara lauk dengan sayur ditambah nasi sebagai menu utama dalam hidangan keluarga di Sumatera Utara. Pasti langsung minta dibuatkan nih, begitu tiba di Sumatera Utara.

Dinamakan dengan sate kerang karena yang ditusuk ialah kerang khas Sumatera Utara bukan seperti sate pada umumnya yang terbuat dari daging ayam atau sapi. Biasanya makanan yang satu ini sering dijajakan oleh ibu-ibu yang membawanya dengan nampan bulat besar yang dan selalu berhasil menjualnya sambil berjalan kaki.

Walaupun dibuat perorangan rasa dari sate kerang ini sangat khas karena bumbunya yang berbeda dari sate pada umumnya. Bahkan saaat ini, sudah ada yang memproduksi sate kerang dengan varian rasa yang berbeda namun tetap pas di lidah khas Sumatera Utara dan dikemas secara higenis.

Sering dikatakan sebagai 'spagheti batak' karena cara pengolahan dan penyajiannya yang hampir mirip dengan cara pembuatan spagheti pada umumnya. Namun bukan mie gomak namanya kalau bukan berasal dari mie lidi dengan bumbu pedas andalan khas Sumatera Utara yaitu andaliman.

Mie ini banyak dijual di sekitar Sumatera Utara dengan harga yang ekonomis atau bisa diolah sendiri dirumah karena bahan dan bumbunya yang mudah ditemukan di daerah tersebut.

Buah yang satu ini wajib hukumnya untuk segera dinikmati bagi mereka yang telah lama merantau ke daerah luar Sumatera Utara. Sudah terbukti durian Medan memiliki cita rasa yang berbeda dengan durian yang berasal dari daerah yang lain.

Di Sumatera Utara durian dijual dengan harga yang ekonomis dengan pelayanan yang boleh kita cicipi sebelum membelinya. Ada juga salah satu pengusaha yang menjual buah ini dengan menjadikannya kolak durian, kolak tersebut benar-benar terbuat dari durian dengan campuran bahan yang lain sehingga memudahkanmu untuk menikmati durian.

Di Sumatera Utara penganan yang satu ini dijual dengan cara yang cukup unik. Biasanya mereka yang menjual kue putu bambu akan menjualnya sambil mendorong gerobaknya dengan bunyi tuuuuttt.... tuuuuttttt... Maka jika terdegar bunyi seperti ini menandakan penjual putu bambu sedang lewat.

Walaupun dijual seperti itu, namun jangan salah dengan rasa dan kenikmatan kue ini. dijamin akan langsung mencair begitu sampe di mulut karena kue ini memang sangat lembut dengan gula merah manis yang mengisi kue tersebut.

Sudah tidak diragukan lagi, kelembutan dari bolu gulung yang satu ini. Selain menjadi oleh-oleh bagi mereka yang berkunjung ke Sumatera Utara, Bolu Meranti juga merupakan salah satu makanan yang ingin segera dibeli oleh para perantau.

Bolu meranti juga selalu menambah varian rasa baru agar para penikmat tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja, hal inilah yang membuat para perantau ingin segera mencobanya. Bolu ini juga cocok loh untuk teman ngopi atau ngeteh di saat pagi atau sore hari.

Sebelum bolu meranti ada, bika ambon telah lebih dulu menjadi makanan khas primadona dari Sumatera Utara. Namun setelah bolu meranti pun ada, kue ini tetap saja dirindukan oleh mereka para pecinta kuliner.

Hal ini membuktikan bahwa dari dulu hingga sekarang keberadaan bika ambon masih disukai oleh banyak masyarakat. Ciri khas dari bika ambon ini ialah wangi dan tekstur kuenya yang lembut dan cocok untuk dinikmati dari semua kalangan usia. 

Roti yang satu ini jangan sampai terluput deh dari incaranmu ketika balik ke Sumatera Utara. Namanya Roti Ganda. Roti ini hanya dijual di kota Pematag Siantar. Mungkin dari penampilannya, roti ini hanya seperti roti tawar pada umumnya yang dilapisi dengan selai dan meses namun jangan salah roti ganda ini diproduksi sendiri oleh pemiliknya.

Bukan hanya rotinya, kelebihan dari roti ini adalah selainya yang sangat enak dan hanya menggunakan bahan alami dalam pengolahannya. Kalau mau incar roti ini harus datang cepat dan mengantri ya. .

Gimana? Apakah sudah siap untuk menyerbu makanan-makanan tersebut?