4 Cara Mengawetkan Ikan di Freezer yang Benar agar Tahan Lama

Sebelum kita membahas cara mengawetkan ikan di freezer, terlebih dahulu kamu harus memilih ikan yang segar. Memilih ikan yang segar sangat penting untuk memastikan ikan tetap berkualitas.

Pastikan ikan tersebut memiliki warna yang cerah, mata yang jernih, kulit yang bersih, dan bau laut yang segar. Jangan membeli ikan yang terlihat tidak segar, berbau tidak sedap, atau ikan yang memiliki luka pada bagian tubuhnya.

Setelah memilih ikan yang segar, langkah selanjutnya adalah mencuci dan mengeringkan ikan dengan benar sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

Pertama, bilas ikan dengan air dingin dan keringkan dengan tisu kertas. Setelah itu, lap ikan dengan tisu kering dan bersih untuk menghilangkan kelembapan yang tersisa.

Saat mengawetkan ikan di freezer, kemasan juga sangat penting untuk menjaga keawetan dan kualitas ikan.

Pilihlah kantong plastik khusus untuk freezer atau bungkus ikan dengan kertas aluminium. Pastikan kantong plastik atau kertas aluminium tersebut ditutup dengan rapat agar udara tidak bisa masuk dan merusak kualitas ikan.

Setelah mengemas dengan benar, langkah terakhir adalah menyimpan ikan di freezer dengan benar. 

Caranya, pastikan ikan disimpan pada suhu yang sesuai agar tetap segar. Idealnya, suhu freezer adalah -18 derajat Celsius. Jika sudah dikemas dengan benar, ikan biasanya bisa disimpan di freezer selama 6-9 bulan tergantung jenisnya. 

Mengawetkan ikan di freezer memang bisa menjadi solusi yang praktis saat kamu tidak memiliki waktu untuk membelinya. Namun, cara mengawetkan ikan di freezer harus dilakukan dengan benar agar hasilnya tetap segar dan berkualitas. 

Jangan lupa ikuti tips dan trik di atas untuk mengawetkan ikan dengan benar dan tahan lama, ya!