Apakah kamu sering menyimpan makanan di dalam freezer? Jika iya, kamu perlu tahu bahwa ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam freezer.
Meskipun kamu ingin memperpanjang umur simpan makanan, tapi jika salah memilih bahan makanan akan berdampak buruk pada kualitasnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bahan makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam freezer. Berikut adalah lima bahan makanan yang harus kamu waspadai.
Sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, dan sawi memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga tidak disarankan untuk dimasukkan ke dalam freezer. Selain itu, sayuran hijau mengandung enzim yang dapat mempercepat proses pembusukan, ketika terkena suhu dingin yang ekstrem seperti dalam freezer.
Jika ingin menyimpan sayuran hijau, sebaiknya cuci dan potong sesuai kebutuhan. Lalu simpan di dalam kulkas pada suhu yang tepat, agar tetap segar dan terhindar dari pembusukan.
Memasukkan telur mentah ke dalam freezer bisa berbahaya. Sebab, hal itu akan membuat tekstur telur berubah dan memungkinkan bakteri untuk tumbuh dengan cepat.
Sebaiknya, telur mentah disimpan dalam suhu ruangan yang tepat. Telur juga harus disimpan jauh dari bahan makanan yang dapat menyerap bau atau rasa dari telur.
Telur mentah yang dicampur dengan bahan lain sebaiknya dimasak terlebih dahulu sebelum disimpan di freezer. Jika ingin menyimpan dalam waktu yang lama, sebaiknya telur dipecah. Lalu, disimpan dalam wadah kedap udara untuk menghindari pembekuan yang merusak tekstur dan aroma telur.
Meskipun beberapa buah-buahan, seperti semangka dan melon terlihat segar dan enak untuk dimakan setelah diletakkan di dalam freezer, tapi sebenarnya mereka tidak boleh dimasukkan ke pendingin tersebut. Sebab, buah-buahan berair seperti semangka dan melon memiliki kandungan air yang cukup tinggi.
Ketika diletakkan di dalam freezer, air dalam buah-buahan tersebut akan membeku dan memicu kerusakan sel-selnya. Akibatnya, buah-buahan berair seperti semangka dan melon akan kehilangan kelembaban dan menjadi lembek, serta tidak segar ketika dicairkan kembali. Oleh karena itu, sebaiknya hindari memasukkan buah-buahan berair ke dalam freezer, ya.
Meskipun keju lembut, seperti brie dan camembert sangat lezat. Namun, keju jenis ini sebenarnya tidak cocok untuk disimpan di dalam freezer. Sebab, saat dimasukkan ke dalam freezer, keju lembut cenderung kehilangan kelembapannya dan menjadi terlalu lembek atau bahkan berair ketika dicairkan.
Lebih baik simpan keju lembut di dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu yang lebih singkat. Jika kamu ingin mempertahankan keju lebih lama, simpan di dalam wadah kedap udara. Lalu, jangan lupa untuk menutup rapat. Dengan begitu, keju akan tetap segar dan lezat ketika disajikan.
Meski tergolong sebagai bahan makanan yang awet dan tahan lama, tapi kentang sebenarnya tidak cocok dimasukkan ke dalam freezer. Kentang memiliki kandungan air yang tinggi dan memiliki tekstur yang lunak. Alhasil, ketika disimpan di dalam freezer, kentang cenderung menjadi lembek dan menghasilkan tekstur yang tidak enak saat dimasak.
Selain itu, mengolah kentang mentah menjadi kentang goreng juga akan lebih sulit, jika kentang telah dimasukkan ke dalam freezer. Sebab, tekstur kentang yang sudah berubah. Sebaiknya, kentang disimpan di tempat yang kering dan sejuk, seperti di dalam kulkas biasa atau tempat penyimpanan lainnya yang memiliki sirkulasi udara baik.
Jika ingin memperpanjang umur simpan makanan, pastikan kamu memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti aturan penyimpanan yang benar. Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa dan jangan menyimpan makanan terlalu lama di dalam freezer, demi menjaga kualitas dan nutrisi makanan tetap terjaga.