5 Cara Memilih Kembang Kol yang Punya Kualitas Baik, Wajib Tahu!
Kembang kol merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup sering digunakan oleh banyak orang dalam urusan memasak. Misalnya, saat membuat olahan-olahan lezat seperti capcai.
Secara bentuk, mungkin kembang kol akan sedikit mengingatkanmu pada brokoli, karena memiliki "bunga-bunga" yang bermekaran. Namun, ditutupi pula dengan dedaunan hijau pada bagian sisi-sisinya.
Memilih kembang kol tentunya harus dilakukan dengan cermat, apabila ingin masakanmu memiliki cita rasa yang lezat. Tentu, kamu tak boleh sampai sembarangan dalam memilihnya. Kamu dapat menyimak lima cara berikut ini dalam memilih kembang kol, agar kualitasnya tetap baik dan sesuai dengan keinginanmu.
1. Bunga kol masih putih dan segar
Kamu bisa melihat secara dekat bagian bunga kembang kol untuk memastikan kualitas yang ada di dalamnya, termasuk dengan mengecek kondisi warnanya. Biasanya bunga kol yang masih segar akan memiliki warna putih gading dan cenderung lebih segar, apabila dilihat secara langsung.
Hindari memilih kembang kol yang bagian bunganya sudah berwarna kusam atau memiliki tampilan yang tak segar lagi. Sebab, bisa jadi kembang kol tersebut sudah disimpan terlalu lama.