5 Fakta Banchan, Ragam Lauk Pauk Khas Korea Selatan yang Bersejarah
Banchan, siapa yang tidak kenal dengan lauk pauk kecil yang kerap muncul di drama Korea ini? Apakah kamu pernah bertanya-tanya mengapa di tiap makan orang Korea selalu menyediakan beragam lauk pauk kecil yang mengiringi hidangan utama?
Lebih dari sekadar pelengkap, banchan ternyata menyimpan sejarah panjang, filosofi, dan cita rasa yang unik. Yuk, simak selengkapnya!
1. Sejarah hidangan banchan
Banchan memiliki sejarah yang menarik. Dahulu, sajian ini dikenal sebagai makanan mewah yang hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan dan keluarga kerajaan pada zaman Dinasti Joseon. Selain itu, banchan turut menjadi simbol status sosial kala itu.
Semakin tinggi kedudukan seseorang di kerajaan, makin beragam dan mewah pula jenis yang disajikan. Seiring berjalannya waktu, banchan mulai dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat. Proses ini sejalan dengan perubahan sosial dan politik di Korea Selatan.