Bakpao merupakan sejenis kue tradisional yang berbentuk bundar dan berwarna putih. Memiliki bentuk seperti kue bantal, bakpao memang sudah dikenal sebagai salah satu kue yang bertekstur lembut dan lezat apalagi dengan berbagai varian rasa pada bagian isianya.
Di balik cita rasanya yang lezat, berikut fakta menarik seputar bakpao yang lezat dan menggugah selera, simak yuk apa saja!
Nama bakpao sendiri merupakan bahasa Indonesia yang diserap dari bahasa Hokkian yang umumnya dituturkan oleh orang-orang Tionghoa yang ada di Indonesia. Bakpao berasa dari dua kata, yaitu pao yang berarti bungkusan dan bak yang berarti daging. Bila digabungkan maka bakpao memiliki makna daging yang dibungkus.
Bakpao merupakan salah satu jenis makanan yang dapat dikatakan sangat ramah untuk semua kalangan sebab cocok untuk dikonsumsi oleh non-vegetarian meski secara orisinilnya bakpao dikenal berisi daging, namun dapat pula diisi beberapa komponen vegan. Selain itu, sejarah awalnya bakpao berisi daging babi, namun bakpao juga dapat menjadi hidangan halal dengan isian seperti ayam atau daging sapi.
Seperti yang kita ketahui bahwa bakpao memang hidangan khas dan original dari Tionghoa meskipun penyebarannya ke beberapa negara termasuk Indonesia menyebabkan bakpao memiliki varian yang berbeda-beda dan disesuaikan dengan negara yang bersangkutan. Meskipun begitu, cita rasanya tetap luar biasa.
Konon sosok yang menemukan makanan ini adalah seorang tentara Tionghoa yang bernama Zhuge Liang (181 - 234) yang mana merupakan seseorang dengan jabatan dan pangkat luar biasa di China. Setelah berhasil melakukan peperangan, pasukan pun kembali ke ibu kota melalui perairan dengan ombak yang besar.
Konon dalam kepercayaan nenek moyang di sana mengatakan harus melempar sedikitnya 50 kepala manusia, namun Liang mengakali hal tersebut dengan cara membentuk kue yang berbentuk bundar seperti kepala dengan tujuan tidak ingin ada pertumpahan darah. Hingga kini kue tersebut dikenal dengan nama Baozi atau Bakpao.
Di era masa kini yang mana menjadi waktu banyaknya orang yang berlomba-lomba dalam menciptakan inovasi menarik termasuk dalam bidang kuliner. Bakpao lezat ini dimodifikasi sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa yang jauh lebih modern seperti dengan isian buah, kacang hijau, ataupun kacang merah. Tentunya sangat menarik.
Nah, lima fakta menarik seputar bakpao di atas dapat menjadi informasi bagi kamu agar semakin mengenal jenis kudapan yang satu ini. Bagaimana menurutmu?