5 Hidangan Hot Pot dari Jepang, Sajian Serba Rebus Berkuah Lezat!

Sukiyaki adalah hidangan kuliner yang disajikan dengan gaya hot pot. Hidangan ini berisi daging sapi yang diiris tipis yang dimasak langsung di atas meja dengan api yang kecil. Selain daging, sukiyaki juga berisi berbagai sayuran lain dan dilengkapi dengan berbagai bumbu seperti kecap, gula, dan mirin.

Untuk menyantapnya, daging dimasukkan terlebih dahulu ke dalam pot yang terletak di atas meja, baru kemudian sayuran. Setelah matang, daging dicelupkan ke dalam mangkuk kecil yang berisi kocokan telur mentah.

Hidangan satu ini memiliki bahan-bahan dan cara memasak yang serupa dengan sukiyaki. Shabu shabu juga berisi daging yang diiris tipis dan berbagai sayuran yang dimasak dengan kuah yang tersedia sebelum menyantapnya. Hanya saja, shabu-shabu mempunyai rasa yang lebih gurih dan tidak terlalu manis seperti halnya sukiyaki.

Setelah dimasak, daging yang telah matang dicelupkan ke dalam minyak wijen dan disantap bersama nasi.

Oden merupakan salah satu hidangan hot pot yang juga terbuat dari berbagai bahan. Berbeda dengan hot pot lain yang berbahan utama daging, oden terdiri dari telur rebus, lobak, konnyaku, dan bakso ikan yang direbus di dalam kuah.

Oden termasuk ke dalam makanan ringan dan bisa banyak ditemukan di berbagai street food di seluruh Jepang. Makanan yang sangat cocok dinikmati saat musim dingin ini juga dijual dalam bentuk kemasan maupun kalengan yang bisa langsung dimasak dan dicoba sendiri di rumah.

Motsunabe adalah hot pot yang biasanya terbuat dari daging sapi maupun berbagai daging lainnya. Uniknya, daging yang digunakan dalam hidangan ini merupakan daging yang berasal dari bagian perut atau serupa dengan babat. Daging tersebut dimasak di dalam sup yang telah dicampur dengan berbagai bumbu seperti kecap, bawang putih, cabai, dan miso.

Terkadang, mie champon juga ditambahkan sebagai pelengkap hidangan ini.

Imoni merupakan salah satu jenis sup yang terbuat dari bahan utama daging dan taro atau talas ungu. Makanan yang biasa disantap ketika musim gugur ini mempunyai varasi yang berbeda di tiap daerahnya. Misalnya, imoni di daerah Yamagata terbuat dari daging sapi, gula, dan kecap dan mempunyai rasa yang manis sedangkan imoni di daerah Miyagi tidak menggunakan bumbu-bumbu tersebut namun menggunakan miso sebagai bumbu sup.

Itu dia beberapa hidangan hot pot dari Jepang yang lezat dan tentunya bikin perut kenyang. Berbagai hidangan tersebut memang serupa namun tetap mempunyai rasa yang tak kalah lezat satu dengan lainnya. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?