Kerang bambu merupakan salah satu jenis kerang-kerangan yang cukup populer disajikan sebagai salah satu pilihan menu seafood. Bentuk kerang ini memang menyerupai bambu dengan bentuk yang memanjang dan corak cangkang yang khas bambu. Daging kerang ini juga terbilang lembut dan lezat.
Lalu, apakah kamu sudah tahu, apa saja ragam kerang bambu? Yuk, cari tahu inspirasi lezat hidangannya di bawah ini.
Menu lezat yang satu ini merupakan olahan kerang bambu yang menggunakan kuah sebagai bahan penyajiannya. Kuah yang digunakan berasal dari kaldu kelapa. Sensasi rempah yang khas memberikan cita rasa yang meresap sempurna.
Pemilihan menu khas Italia seperti pasta ternyata tak kalah cocok dikombinasikan dengan kerang bambu. Perpaduan rempah khas Italia memberikan cita rasa yang maksimal. Hal ini semakin didukung dengan tekstur lembut dari pasta yang digunakan.
Tak kalah unik, pengolahan kerang bambu yang satu ini berbeda dengan jenis menu lainnya. Hal ini karena memang cara pengolahannya adalah dengan digoreng kering. Daging kerang bambu yang telah dipisahkan dari cangkangnya pun akan dibaluri tepung dan digoreng renyah.
Teknik pengolahan yang cukup umum untuk dicoba dari kerang bambu adalah dengan memanggangnya. Proses pemanggangan ini akan dibarengi dengan rempah khusus yang membuatnya lebih meresap. Cita rasa kerang bambu ini pun menjadi lebih maksimal.
Cara paling umum mengolah kerang bambu adalah dengan menumisnya. Sama halnya drngan menu kerang bambu yang satu ini. Kombinasi rempah dan saus khusus terasa meresap pada daging kerang bambu. Tentunya semakin lezat bila disantap selagi hangat.
Cukup banyak pilihan menu berbahan kerang bambu yang bisa dijadikan referensi. Mana pilihanmu?