Resep Kerang Saus Cabai, Begini Cara Membuatnya Jadi Sedap
Kerang dara merupakan jenis kerang yang paling sering dikonsumsi orang Indonesia. Sebab, kerang dara mudah sekali ditemukan di pasar. Gak heran kalau banyak masakan kerang dara khas Indonesia yang lezat.
Salah satunya, kamu bisa bikin kerang dara saus cabai yang bikin lidah bergoyang. Inilah resep dan cara membuat kerang saus cabai.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kerang dara
Bahan bumbu halus:
- 12 buah cabai hijau rawit
- 10 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- air asam jawa secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
2. Bersihkan kerang dara, lalu rebus sampai matang
Bersihkan kulit kerang dara sampai kotoran tidak tersisa. Sisihkan. Tuang air ke dalam panci, didihkan.
Masukkan kerang dara yang telah dibersihkan ke dalamnya. Masak sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Goreng kerang dara sejenak
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, masukkan kerang rebus ke dalamnya. Goreng sejenak, gak perlu terlalu lama. Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan kerang dara bersama bumbu, dan sajikan
Haluskan cabai dan bawang terlebih dahulu, kemudian tumis di atas wajan. Tambahkan air asam jawa, gula, dan penyedap rasa ke dalamnya.
Aduk sampai merata. Masukkan kerang dara yang telah digoreng, biarkan sampai bumbu meresap. Sajikan bersama nasi hangat.
Nah, itulah resep dan cara membuat kerang saus dara yang bisa dijadikan makan malam! Dijamin laris manis!
