5 Hidangan Nasi Unik Khas Jepang, Comfort Food Banget, nih!
Bukan Jepang bila tak memiliki makanan unik dan lezat. Mulai dari bubur hingga nasi goreng, rasanya khas karena bumbu dashi yang dipakai dalam hidangan nasi tersebut.
Selain itu, cara penyajiannya pun terbilang unik karena ada hidangan nasi dengan topping yang unik. Penasaran seperti apa? Berikut ragam hidangan nasi khas Jepang yang lezat banget!
1. Tamago kake kohan
Tamago kake gohan merupakan hidangan nasi dengan ciri khas penambahan telur mentah di atas nasi. Tamago kake gohan sering dijadikan menu sarapan oleh masyarakat Jepang.
Isiannya juga sangat simpel. Karena hanya membutuhkan nasi hangat, nori, garam, penyedap rasa atau dashi, dan tentunya telur mentah. Tamago kake gohan juga sering disebut comfort food karena mudah dibuat kapan saja di rumah.
2. Ochazuke
Nasi khas Jepang yang unik selanjutnya adalah ochazuke. Hal ini dilihat dari cara penyajiannya yang unik yaitu dengan menuangkan air teh hijau ke dalam semangkuk nasi.
Selain teh, biasanya digunakan air dashi atau air panas biasa. Ochazuke sering menjadi menu yang disantap saat sudah terlalu malam atau penunda lapar di luar jam makan.
3. Okayu
Okayu merupakan bubur simpel andalan orang Jepang. Okayu sangat mudah dibuat dan menjadi menu wajib saat sakit. Menyantap okayu memberikan rasa nyaman pada perut dan perasaan. Karena itu okayu sering disebut sebagai comfort food-nya orang Jepang.
Saat menikmati okayu, masyarakat Jepang biasanya menambahkan makanan pendamping yang simpel seperti nori (rumput laut), umeboshi (acar buah plum), dan telur.
4. Takikomi gohan
Takikomi gohan atau bisa disebut nasi liwet khas Jepang. Sama sama dimasak bersama bumbu, takikomi gohan dimasak bersama sayuran yang juga menjadi isian dari hidangan nasi khas Jepang ini.
Biasanya ada wortel, jamur, ayam, gobo (akar tanaman burdock) dan lainnya sebagai isian. Bumbunya pun sangat mudah yaitu kecap asin, mirin, dan dashi atau kaldu jepang.
5. Chahan
Chahan merupakan nasi goreng khas Jepang, seperti nasi goreng khas Indonesia. Dipengaruhi budaya Cina, Chahan populer sebagai makanan rumahan khas Jepang.
Dimasak di atas wajan, chahan biasanya dicampur bersama aneka sayuran dibumbui dengan dashi khas Jepang. Meski biasa dimasak rumahan, chahan juga bisa ditemukan di rumah makan atau kedai minum Jepang.
Berawal dari makanan rumahan, aneka hidangan nasi Jepang di atas mulai populer dan menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Negeri Sakura tersebut.